Der etwas andere Cheesecake, der kalorienarm und ein Protein Booster ist. Du suchst nach einem Rezept für einen Quarkkuchen oder Käsekuchen ohne Zucker? Mit diesem Rezept musst du auch während einer Low Carb Diät nicht auf Kuchen verzichten.
Denn: Der Low Carb Käsekuchen mit Erythrit, Mandelmehl und Proteinpulver enthält nur 3 g Zucker und dafür 18 g Protein pro Portion. Er ist trotzdem angenehm süss und hat eine besonders cremige Füllung. Fruchtige Johannisbeeren eignen sich hervorragend als Topping für den Cheesecake ohne Zucker!
Zutaten und Zubereitung
Low Carb Käsekuchen
Macadamias fein hacken, Butter schmelzen. Beides zusammen mit den restlichen Zutaten für den Boden vermengen und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (18 cm) drücken.
Butter schmelzen und zusammen mit den Eigelben und den restlichen Zutaten für die Füllung verrühren. Die Eiweiss-Erythrit-Mischung unter die Füllung für den Käsekuchen mit Frischkäse heben und anschliessend auf den Boden geben.
Low Carb Cheesecake 50 Minuten backen. Den fertigen Käsekuchen ohne Zucker vollständig in der Form abkühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Pistazien Protein Cheesecake
Gieße nun den Protein-Creme-Mix auf die Keks-Basis und verteile alles sorgfältig mit dem Löffel (alles glatt verstreichen).
Mini Protein Käsekuchen
Nimm die Biskuit-Böden aus dem Ofen, lasse sie 2 Minuten abkühlen und gib dann jeweils 2-3 Esslöffel der Käsekuchenfüllung darauf.
Gib in der Zwischenzeit Erdbeeren, Himbeeren, einen Spritzer Wasser, Zitronensaft und Honig in eine beschichtete Pfanne und bringe die Mischung bei schwacher bis mittlerer Hitze zum Köcheln. Unter regelmäßigem Umrühren 5-10 Minuten kochen, bis die Früchte zu zerfallen beginnen.
Hole die Mini Käsekuchen aus dem Ofen und bestreiche sie mit Beerenmarmelade. Jetzt noch mit dem geschmolzenem Protein-Aufstrich dekorieren.
HIGH PROTEIN CHEESECAKE (nur 3 Zutaten)
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Nährwerte
Hier sind die Nährwerte für die oben genannten Rezepte:
| Rezept | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Mini Protein Käsekuchen | 196 kcal | 9g | 18g | 10g |
| Pistazien Protein Cheesecake | 240 kcal | 8g | 15g | 28g |
Barebells Proteinriegel
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Inhaltsstoffe
- Coco Choco: Enthält MILCHproteine, hydrolisiertes Kollagen, Süßungsmittel (Maltitol), Feuchthaltemittel (Glycerin), Kokosflocken, Süßungsmittel (Maltit-Sirup), Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Kakaomasse, Süßungsmittel (Xylitol), Sojaöl, Emulgator (SOJAlecithin), Aromen, Salz, Geliermittel (Xanthan), Süßungsmittel (Sucralose).
- Banana Dream: Enthält MILCHproteine, Süßungsmittel (Maltitol, Xylitol, Sucralose), Füllstoff (Polydextrose), hydrolisiertes Kollagen, Feuchthaltemittel (Glycerin), Kakaobutter, VOLLMILCHpulver, Sojaöl, Kakaomasse, Aromen, Emulgator (SOJAlecithin), Salz, Sonnenblumenöl, Farbstoff (Beta-Carotin).
Enthält Milch, Soja. Bei Raumtemperatur lagern.
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