Muffin mit Nutella gefüllt: Ein unwiderstehliches Rezept

Wer Nutella liebt, wird dieses Rezept für gefüllte Muffins lieben! Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und bieten ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Hier finden Sie eine ausführliche Anleitung, um diese süßen Leckereien selbst zu backen.

Grundrezept für Muffins

Das Grundrezept für Muffins ist schnell und einfach in der Zubereitung. Hier eine Variante, die sich hervorragend als Basis für Nutella-Muffins eignet:

Zutaten:

• Frische Eier
• Zucker
• Vanillezucker
• Butter
• Mehl
• Backpulver

Zubereitung:

1. Frische Eier mit Zucker, Vanillezucker und Butter mit dem Mixer schaumig rühren.
2. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse ziehen.
3. Den fertigen Teig in die Mulden einer mit Butter ausgefetteten Muffinform bis zur Hälfte füllen.
4. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.

Nutella-Muffins: Das besondere Rezept

Dieses Rezept kombiniert den einfachen Muffin mit der unwiderstehlichen Nuss-Nougat-Creme Nutella.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Beutel Bourbon Vanille Zucker
• 125 g weiche Butter
• 3 EL Milch
• 3 Eier
• 150 g Nuss-Nougat Creme (z.B. Nutella®)

Zubereitung:

1. Vorbereiten: Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C, Heissluft: 160 °C).
2. Teig: Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Masse in die Muffin-Förmchen füllen und backen. Backzeit: ca. 15 Minuten.
4. Füllung: Nutella® in einen Spritzsack mit kleiner Lochtülle füllen. Bei jedem Cupcake oben in der Mitte mit der Tülle ein Loch vorbohren und vorsichtig mit Nutella® füllen.

Nutella Swiss Meringue Buttercream Topping

Für das gewisse Extra sorgt ein luftig-leichtes Topping aus Swiss Meringue Buttercream mit Nutella.

Zutaten:

• Eiweiss
• Zucker
• Butter
• Nutella

Zubereitung:

1. Eiweiss und Zucker verrühren und über einem Wasserbad erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen und mit dem Mixer schlagen, bis sie kalt ist und steife Spitzen formt.
3. Die Butter nach und nach dazugeben und langsam weiterrühren.
4. Nutella unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Cupcakes mit einem Schnitzer oben mittig aushöhlen und mit Nutella füllen. Das Nutella-Frosting mit einem Spritzbeutel auf die Muffins spritzen.

Weitere Varianten und Tipps

Hier sind einige zusätzliche Ideen, um Ihre Nutella-Muffins noch abwechslungsreicher zu gestalten:

• Schoko-Caramel Muffins: Für Schokoladenliebhaber können Schoko-Muffins mit Caramelstückchen verfeinert werden.
• Marmor-Muffins: Ein heller Teig mit einem Schokoladen-Swirl sorgt für eine ansprechende Optik und einen herrlichen Geschmack.
• Toffifee Cupcakes: Mit Toffifees gefüllte Muffins sind ein besonderes Highlight.
• Apfelrosen Muffins: Apfelrosen in Muffinförmchen gebacken sind eine hübsche und leckere Variante.

Tipp: Die Cupcakes können im Kühlschrank gut bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Für Kinder unter drei Jahren wird der Konsum von rohem Eiweiss nicht empfohlen.

Nährwerttabelle (ungefähre Angaben pro Muffin)

Mit diesen Tipps und Rezepten gelingen Ihnen garantiert köstliche Nutella-Muffins, die bei jeder Gelegenheit für Freude sorgen. Viel Spaß beim Backen!

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