Mini Müsliriegel Rezept: Einfach, Gesund und Lecker Selbstgemacht

Die gesunden Haferflocken Riegel sind ganz einfach selbst gemacht und schmecken herrlich zum Kaffee oder als Snack für unterwegs. Ich liebe gesunde Riegel und Basis der kernigen Riegel sind Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Himbeeren. Die Haferflocken-Riegel lassen sich gut vorbereiten und auch einfrieren.

Das Rezept ist vegan, ohne weissen Zucker, bei der Verwendung von glutenfreien Haferflocken glutenfrei und lässt sich prima vorbereiten. Haferflocken habe ich immer vorrätig und liebe sie für Frühstücksrezepte, aber auch zum Backen. Ich backe die gesunden Haferflocken Riegel gerne als süssen Vorrat. Einen Teil der Riegel essen wir sofort und einen Teil friere ich ein.

Liebt ihr gesunde Rezepte wie die leckeren Himbeer-Haferflocken Riegel zum Vorbereiten? Heute habe ich ein Rezept für Müsliriegel für dich, die den Kindern grosse Freude bereiten werden. Ein Energiesnack, der sich leicht in den Rucksack einpacken lässt.

Himbeer-Haferflocken Riegel (Vegan, Zuckerfrei)

Dieses Rezept kombiniert die gesunden Vorteile von Haferflocken mit dem fruchtigen Geschmack von Himbeeren. Ideal für eine zuckerfreie und vegane Ernährung.

Zutaten:

• Haferflocken
• Sonnenblumenkerne
• Himbeeren
• Banane
• Kokosöl
• Ahornsirup
• Nussbutter
• Chiasamen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Backform von ca. 20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken und Sonnenblumenkerne in den Mixer geben und zerkleinern. Alternativ Hafermehl verwenden und die Sonnenblumenkerne fein hacken.
3. Gemahlene Haferflocken-Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen.
4. Zerdrückte Banane, Kokosöl, Ahornsirup und Nussbutter dazugeben und zu einem krümeligen Teig vermischen. Ist der Teig zu trocken nach Bedarf 1-2 EL Wasser dazugeben.
5. 2/3 der Masse gleichmäßig in der Form verteilen und gut andrücken. Himbeer Chia Marmelade darauf verstreichen.
6. Restlichen Haferflocken-Teig als Streusel darauf verteilen.
7. Die Himbeer Haferflocken Riegel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 40 - 45 Minuten backen.
8. Herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und in Riegel schneiden.

Himbeer Chia Marmelade:

1. Himbeeren und Ahornsirup bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und Flüssigkeit absondern.
2. Beeren leicht verdrücken, Chiasamen untermischen. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren ca.

Hafer-Kirschen-Riegel für Kinder

Ein Rezept, das super einfach und schnell zuzubereiten ist. Diese Riegel sind ideal als gesunder Snack für Kinder und lassen sich leicht in die Lunchbox packen.

Zutaten:

• 1 Banane
• 100 g feine Haferflocken
• 90 ml Mandelmilch
• 1 Ei
• 75 g entsteinte Kirschen, frisch oder tiefgekühlt
• 1 EL gemahlene Mandeln
• 1 Prise gemahlene Vanille

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) mit Backtrennpapier auslegen.
2. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken oder mit dem Pürierstab pürieren.
3. Die Kirschen gut waschen und halbieren oder vierteln. Tiefkühlkirschen vor der Verwendung auftauen und abtropfen lassen.
4. Alle Zutaten gut mischen.
5. Die Masse in die Auflaufform füllen, mit einem angefeuchteten Teigspatel ca. 2 cm dick ausstreichen und ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens backen.
6. Mit einem Holzspiesschen testen, ob die Masse gar ist. Sie darf ruhig noch etwas weich sein. Klebt jedoch noch Teig am Spiesschen, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.
7. Nach dem Backen die Masse etwas auskühlen lassen und in ca. 1 cm breite und 6 cm lange Riegel schneiden.

Tipps:

• Ab welchem Alter: Fingerfood eignet sich für Babys ab ca. 6 Monaten.
• Vorteil: Die Hafer-Kirschen-Riegel schmecken auch grösseren Kindern. Damit sie etwas knuspriger werden, verlängern Sie die Backzeit auf ca. 30 Minuten.
• Tipp: Anstelle von Mandelmilch können Sie Wasser oder Kokosmilch verwenden; als Ersatz für die Kirschen eignen sich Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Rosinen. Bei der Verwendung von Tiefkühlkirschen darauf achten, dass sie ungezuckert sind.
• Fingerfood auf Vorrat: Im Kühlschrank sind die Riegel zwei bis drei Tage haltbar. Sie eignen sich jedoch auch gut zum Einfrieren. Frieren Sie die Riegel dazu auf einem Teller ein und füllen Sie sie erst danach in einen Tiefkühlbeutel oder in eine Box.

Müsliriegel mit Kandierten Zitronen

Ein Rezept, das super einfach und schnell zuzubereiten ist. Ideal als Energiesnack, der sich leicht in den Rucksack einpacken lässt.

Zutaten:

• 30g Butter
• 75g gesüsste Kondensmilch
• Müsli
• Kandierte Zitronen

Zubereitung:

1. Erhitze 30g Butter und 75g gesüsste Kondensmilch in einem Topf.
2. Giesse dann die Butter/Kondensmilch-Mischung über die Müsli.
3. Verteile die Masse in die Kavitäten und drücke die Riegel dann mit einer Gabel gut an.
4. Lasse die Riegel nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen.

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