Die säuerlichen Zwergorangen, auch bekannt als Kumquats, eignen sich hervorragend zur Herstellung einer köstlichen Konfitüre. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das perfekt zu Entenleberparfait und Gewürzbrot passt. Entdecken Sie, wie Sie diese exotische Marmelade selbst herstellen können.
Zutaten und Vorbereitung
Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten bereit haben. Dieses Rezept ergibt etwa 10 Gläser á 180 g.
- Kumquats
- Gelierzucker
- Orangensaft
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 30 Minuten, und die Kochzeit beträgt ebenfalls 30 Minuten.
Die Zubereitungsschritte
- Die Früchte zuerst waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Kumquats und alle Zutaten bis und mit Orangensaft in eine Pfanne geben.
- Die Hälfte des Gelierzuckers beigeben.
- Unter Rühren aufkochen.
- Ca. 2 Minuten sprudelnd kochen.
- Restlichen Gelierzucker unter Rühren beigeben, ca. 2 Minuten weiterkochen.
Herausforderung an mich :) ORANGEN KUMQUAT MARMELADE REZEPT | ohne Geliermittel ohne Thermomix
Abfüllen und Aufbewahren
Nach dem Kochen ist es wichtig, die Konfitüre richtig abzufüllen, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen.
- Sofort verschliessen.
- Die noch heisse Konfitüre in sterile Gläser abfüllen und gut verschliessen.
- Auskühlen lassen.
Hinweis: Achten Sie darauf, dass die Gläser und Deckel sauber und steril sind, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Serviervorschläge
Die selbstgemachte Orangen-Kumquat-Marmelade ist vielseitig einsetzbar. Sie passt hervorragend zu:
- Frischem Brot
- Entenleberparfait
- Gewürzbrot
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen!
Weitere Konfitüre-Variationen
Wenn Sie Gefallen an der Herstellung von Konfitüren gefunden haben, probieren Sie doch auch einmal andere Sorten aus. Hier sind einige Ideen:
- Selbstgemachte Quittenkonfitüre schmeckt einfach herrlich.
- Ein Quittengelee aus den sonnengelben Früchten schmeckt sehr gut.
- Die selbst gemachte Johannisbeerkonfitüre ist geschmacklich ein Traum.
- Kirschkonfitüre schmeckt aus frischen, reifen Früchten am besten.
- Eine Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre passt perfekt auf frisches Brot.