Das Landlust-Magazin gehört zu den auflagenstärksten Zeitschriften des Landes und gilt als erfolgreichster Publikumstitel der vergangenen Jahrzehnte. Fachkundige Beiträge aus den Bereichen Garten, Küche, Wohnen, Landleben und Natur gehen den Fragen aus der unmittelbaren Lebenswelt auf den Grund. Der starke Auftritt mit einer großzügigen, klaren Bildsprache und der praktische Nutzwert machen das Heft und auch die dazugehörigen Bücher unverwechselbar. Landlust steht für Qualitätsjournalismus und hat sich auch in Fachkreisen einen Namen gemacht.
Immer im Blick: die Nähe zu den Lesern, die Landlust als inspirierend, informativ und wohltuend anders empfinden.
Ich kaufe kein Brot - einfach und schnell selber backen!
Vielfalt der Landlust-Küche
Die rund 90 schönsten Rezepte aus unserem Magazin Landlust haben wir für Sie im sechsten Band unserer Kochbuchreihe "Die Rezepte - Unsere Küche der Jahreszeiten" neu zusammengestellt. Von Suppen über Salate, Brot und Butter, Gemüse- oder Fleisch-, Fisch- und Ofengerichte, von Nachtisch über Backwerk bis zu Kleinigkeiten für Gäste - alles übersichtlich nach Rubriken geordnet. Und neu in diesem Band: Nudelgerichte.
Frische und gute Zutaten der Saison sowie klare, unkomplizierte Rezepte - das sind die Landlust-Küchenregeln, die für alle unsere Rezepte gelten.
Egal, ob Gulasch oder Grünkohl, ob Chili con Carne, Lasagne oder Flammkuchen, ob ein schönes Rezept mit Lachs oder doch lieber der klassische Schweinebraten mit Serviettenknödeln - die Landlust-Kochbücher bieten nicht nur für Liebhaber der Landfrauenküche das jeweils passende Rezept. Komplementiert wird die einzigartige Rezeptsammlung durch Back-Rezepte wie zum Beispiel für leckeren Apfelkuchen oder Käsekuchen, Buchteln, Brötchen, aber auch Rezepte für Getränke wie Glühwein.
"Seelenwärmer" - 77 Rezepte, die einfach nur guttun
An ungemütlichen Tagen wird es uns mit duftenden Apfelkrapfen, würzigem Rotkohlgulasch oder knusprigen Flammkuchen mit Grünkohl und Bergkäse warm ums Herz. Solche besonderen Rezepte finden Sie im neuen Kochbuch von Landlust.
Ob Gratin, Auflauf, Quiche, Pizza, Brot oder Brötchen, ob Suppe oder Eintopf, ob Kuchen, Süßes oder ein schönes Heißgetränk - 77 Rezepte, die einfach nur guttun. Im idealen Format für die eigene Küche oder zum Verschenken.
Die besonderen Rezepte von Landlust erinnern uns an die Küche unserer Kindheit, an geselliges Beisammensein mit der Familie und Freunden, an raffinierte Festtags- und unkomplizierte Alltagsküche.
Wenn der Duft von frisch gebackenem Haferflockenbrot durchs Haus zieht, der Schweinebraten mit Serviettenknödeln oder das deftige Gulasch auf dem Herd köchelt und die Lasagne im Ofen goldgelbe Farbe annimmt, freuen wir uns auf den Genuss. Birnentarte, Buchteln und Pfefferkuchen bescheren uns zum Nachtisch süße Gaumenfreuden. Und an kalten Tagen wärmen uns Glühwein und heiße Schokolade und sorgen für Wohlbefinden.
Weitere Highlights aus den Landlust-Kochbüchern
- Wurzelbrot mit Zwiebeln
- Haferflocken-Quark-Brot
- Zwiebelkuchen
Meine besten Backrezepte: Brot, Brötchen & Co. von Valesa Schell
Valesa Schell, SPIEGEL-Bestseller-Autorin und eine der erfolgreichsten Food-Bloggerinnen Deutschlands, vereint in diesem Best Of ihre leckersten und gelingsichersten Herzensrezepte für Brot & Co. Von Rotkorn-Buttermilch-Laib bis hin zu Gelbweizen-Zucchini-Nuss-Zwirbel finden Sie in diesem persönlichen Backbuch 50 raffinierte Rezepte für Brot, Brötchen & herzhafte Gebäcke - mit verschiedensten Triebmitteln, Mehlen und Extra-Zutaten.
Warum die Rezepte so lecker sind? Valesa Schell verrät Ihnen bei jedem Rezept, warum es zu ihren Lieblingen gehört und was das Besondere daran ist.
Vielfalt der Rezepte
Typische Land- und Bauernbrote, Körnerbrote, deftige und herzhaft gefüllte Brote, Brote mit feinen Kräutern und Gewürzen, rustikale Roggenbrote, Toastbrote, Brote mit Vollkorn und leckere Brötchenrezepte wie Kaiserbrötchen, leckeres Ciabatta, Hefezöpfchen oder Hamburger Brötchen.
37 Rezepte, um daraus Brot oder Brötchen lecker zu backen, die alle sowohl mit als auch ohne Vorteige gebacken werden können.
In einer übersichtlichen tabellarischen Darstellung können die Zutatenmengen für die Brotgrössen von ca. 500 g, 750 g oder 1000 g einfach entnommen werden. Jedes Rezept bietet auch die Möglichkeit, Brötchen in zwei Brötchenmengen zu backen.
Für alle Rezepte werden alternative Mehltypen, z. B. Dinkelmehl als Ersatztype vorgeschlagen, ebenso österreichische und schweizerische Mehltypen genannt.
Das Buch enthält einen 36-seitigen Brotbackkurs inklusive Anleitung zur Herstellung eines Anstellgutes für Sauerteige. Zahlreiche Fotoabbildungen und Schritt - für - Schritt - Anleitungen helfen beim Formen von Brot- und Brötchenteigen.
Weitere Backideen aus dem Landlust-Magazin
- Rhabarber-Streuselkuchen
- Birnenkuchen mit Schmandguss
- Heidelbeer Baisertorte
- Zitronenschnecken
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Hessische Apfelweintorte
- Trümmertorte
- Feine Mohntorte
- Möhrenkuchen
- Nußzopf
- Donauwelle
- Laugenbrötchen
- Hefeteig Osterhasen
- Croissants