Knusprige Kekse: Einfache Rezepte für jeden Geschmack

Ich liebe es, Ferienerinnerungen nachzukochen oder zu backen. Wie zum Beispiel die Pancakes aus Hawaii oder auch die Zimtschnecken aus den USA. Schweden haben es mir besonders angetan. Hach die schmecken einfach nur lecker, so wie in Schweden beim Fika. Nimmst du auch immer Rezepte oder Ideen mit nach Hause?

Hier sind einige einfache und leckere Rezepte für knusprige Kekse, die im Nu zubereitet sind. Ob für den Nachmittagstee, zum Kaffee oder einfach als süße Leckerei zwischendurch - diese Rezepte werden Sie begeistern!

Schwedische Haferflockenkekse

Schwedische Haferflocken Kekse sind knusprig, aromatisch, lecker und sogar ein bisschen gesund. Kein Wunder also, dass die Schweden die Kekse zum Kaffee so lieben. Die Hafer Cookies sind so einfach und schnell selbstgemacht.

Aber weisst du, wie wertvoll Hafer ist? ist ein hervorragender Nährstofflieferant für den Menschen. enthalten unteranderem Vitamin B1, dass ist gut für die Nerven. die Psyche. Silicium und Biotin für die Haaren und Nägel. Angeblich mindert Silicium auch das Alzheimerrisiko.

Zutaten:

• 120 g Butter
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Msp Salz
• 1 Msp Zimt
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 200 g Haferflocken
• 20 g Mehl
• 2 g Weinsteinbackpulver

Anleitung:

1. Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. 120 g Butter rühren bis sich Spitzchen bilden.
3. 1 Pk Vanillezucker, 1 Msp Salz, 1 Msp Zimt und 100 g Zucker hinzufügen und schaumig rühren.
4. 1 Ei unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
5. 200 g Haferflocken, 20 g Mehl und 2 g Weinsteinbackpulver mischen, hinzufügen und nur ganz kurz untermengen.
6. Mit feuchten Händen walnussgrosse Teighäufchen auf die zwei vorbereiteten Backbleche platzieren und leicht platt drücken.
7. Die Haferkese für circa 15 Minuten goldgelb backen, dabei dürfen die Ränder leicht gebräunt sein.
8. Herausnehmen und noch etwas auf dem Backblech nachziehen lassen und anschliessend auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
9. In einer Keksdose oder Vorratsglas aufbewahren.

Knusprige Haferkekse, perfekt zum Kaffee.

Chocolate Chip Cookies

Das ultimative Rezept für das amerikanische Cookie: so wird es aussen knusprig und innen herrlich schokoladig. Der Guetzli-Hit, dem niemand widerstehen kann.

Zutaten:

• Butter NaN g
• Rohzucker NaN g
• Zucker NaN g
• Vanillezucker NaN Päckli
• Eier NaN
• Mehl NaN g
• Halbweissmehl NaN g
• Salz NaN Prisen
• Backpulver NaN TL
• Natron NaN TL
• dunkle Schokolade oder SchokoladewürfeliNaN g

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen.
2. Butter in einer Pfanne warm werden lassen, köcheln, bis sie haselnussbraun ist, etwas abkühlen.
3. Rohzucker, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel mischen.
4. Butter dazugiessen, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist.
5. Mehl, Halbweissmehl, Salz, Backpulver und Natron mischen, unter die Eimasse rühren, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
6. Schokolade in Würfeli schneiden, daruntermischen.
7. Teig mithilfe eines Glacelöffels oder mit 2 Esslöffeln zu ca. 20 Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben.
8. Backen: ca. 15 Min. Herausnehmen, Cookies auf einem Gitter auskühlen.

American Chocolate Chip Cookies - knusprig und schokoladig.

Mocca Sterne

Mocca Sterne sind einfache Ausstechkekse, welche ohne grossen Aufwand gemacht werden können. Die sternenförmigen, mürben Guetzli passen perfekt zur nahenden Weihnachtszeit. Aber mal Hand aufs Herz, das Leben ist viel zu kurz, um nur an Weihnachten Guetzli zu essen.

Zutaten Teig:

• 125 g Butter
• 90 g Rohrzucker
• 1 Ei
• 2 EL Vanillezucker
• 2 EL Instant Kaffeepulver gestrichene EL
• 2 EL heisses Wasser
• 80 g Mandeln, gemahlen
• 250 g Mehl

Zutaten Guss:

• 150 g Weisse Schokolade
• 50 g Vollrahm
• 1 TL Instant Kaffeepulver
• 56 St Schokoladen-Kaffee Bohnen (1 Pack ca.

Anleitung:

1. Die weiche Butter, Vanillezucker und Zucker zusammen schaumig schlagen.
2. Das Ei zufügen und gut untermischen, den Kaffee im heissen Wasser auflösen und ebenfalls dazu geben.
3. Mandeln und Mehl dazugeben und rasch zu einem Teig kneten.
4. Den Teig auf ca. 5 mm ausrollen und mit einem Sternen Ausstecher ausstechen.
5. Die Sterne auf die Backbleche geben und bei 180° C ca. 8 Minuten backen. Anschliessend auskühlen lassen.

Mocca Guss:

1. Rahm und Instantkaffee aufkochen lassen.
2. Vom Kochherd nehmen und die gehackte weisse Schokolade zufügen und schmelzen lassen. Anstelle von weisser Schokolade, kann auch weisse Schokoladen-Kuchenglasur verwendet werden.
3. Vom Kochherd nehmen und die gehackte weisse Schokolade zufügen und schmelzen lassen. Anstelle von weisser Schokolade, kann auch weisse Schokoladen-Kuchenglasur verwendet werden.
4. 56 St Schokoladen-Kaffee Bohnen (1 Pack ca.

Mocca Sterne - die perfekten Guetzli für die Weihnachtszeit.

Weitere Keks-Variationen

Neben den oben genannten Rezepten gibt es natürlich noch viele weitere Möglichkeiten, knusprige Kekse zu backen. Hier sind einige Ideen:

• Sablés: Französische Butterkekse, die besonders zart und mürbe sind.
• Brownie Cookies: Eine Mischung aus Brownies und Cookies - schokoladig und saftig.
• Lemon Crinkle Cookies: Zitronenkekse mit einem knusprigen Zuckermantel.
• Zimt Schnittchen
• Marzipan Güpfli

Ich würde mich auch freuen, wenn du mich auf Instagram begleiten würdest, denn da gibt es bald ganz viel Inspiration zu Weihnachten. Hach ich freue mich auf die Adventszeit. Vergiss auch nicht gleich das Rezept zu merken auf Pinterest.

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