Ein Obstsalat ist nicht nur eine köstliche Erfrischung, sondern auch eine wahre Vitaminbombe, besonders in den Wintermonaten, wenn es schwerfällt, ausreichend Nährstoffe zu sich zu nehmen. Mit Südfrüchten, Nüssen und Leinöl wird dieser Salat zu einem gesunden Genuss. Doch das i-Tüpfelchen ist die passende Soße. Hier stellen wir Ihnen ein einfaches Rezept für eine Joghurt-Soße vor, die Ihren Obstsalat perfekt ergänzt.
Joghurt Dressing: Salatdressing Basics
Zutaten für den Obstsalat (2 Personen)
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 2 Mandarinen
- 1 Orange
- 1 Grapefruit
- ½ Mango
- 30 g Walnüsse (ohne Schale)
- 1-2 EL Leinöl
Zubereitung des Obstsalats
- Das gesamte Obst schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Saft, der dabei austritt, möglichst auch im Salat verwenden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Die Walnusskerne grob hacken und über die Früchte streuen.
- Zum Schluss je nach Geschmack das Leinöl unter den Salat mischen.
Zutaten für die Joghurt-Soße
- Ananas (bis auf 1 Scheibe)
- Joghurt
- Vanillezucker
- Limette oder Zitrone (optional)
- Minze (optional)
Zubereitung der Joghurt-Soße
- Ananas, bis auf 1 Scheibe, würfelig schneiden und mit dem Saft zermusen.
- Joghurt und Vanillezucker unterziehen.
- Mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln (optional).
- Restliche Ananas in Würfel schneiden.
- Nach Belieben Minze hacken.
Die vorbereitete Joghurt-Soße über den Obstsalat geben. Mit den restlichen Ananaswürfeln und gehackter Minze garnieren.
Weitere Variationen und Tipps
- Erdbeeren: Erdbeeren abspülen, reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit Zucker überstreuen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Melone und Zwetschken: Melone entkernen und in Spalten schneiden. Fleisch von der Schale schneiden. Zwetschken abspülen und in Spalten vom Stein schneiden.
Der Obstsalat mit Joghurt-Soße ist nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch ein leichtes und erfrischendes Dessert. Variieren Sie die Zutaten nach Ihren Vorlieben und genießen Sie die Vielfalt der Geschmäcker!
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier ist eine Schätzung pro Portion:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | Ca. 250 kcal |
| Fett | Ca. 10 g |
| Kohlenhydrate | Ca. 35 g |
| Eiweiß | Ca. 5 g |
Dieser Obstsalat ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und somit eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit.
Lassen Sie es sich schmecken!