Gerade beim Thema Fleisch spielen Qualität und Kontinuität eine besonders wichtige Rolle. Hier erfahren Sie alles rund ums Thema Truthahnfleisch und ob dieses Halal ist.
Qualität und Auswahl von Fleischprodukten
Bei der Auswahl von Fleischprodukten, insbesondere Geflügel, spielen Qualität und Herkunft eine entscheidende Rolle. Viele Verbraucher legen Wert auf Fleisch aus tierfreundlicher Stallhaltung. Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Fleischsorten, darunter auch Geflügel in verschiedenen Preisklassen mit Herkunft Schweiz, EU oder Übersee.
Mager, zart und leicht: Die Schweiz liebt Poulet. Ob Pouletbrust, Flügeli für feine Chicken Wings oder Schenkel: Der Hunger nach dem Geflügel ist hierzulande gross. Pouletfleisch gilt wegen seines tiefen Fettgehaltes und hochwertigen Eiweisses als gesund.
Mager und vielseitig ist nicht nur Fleisch vom Poulet, sondern auch vom Truthahn. Von Trutenbrust und Cordon bleu über Geschnetzeltes bis Saltimbocca gibt es eine Vielzahl von Produkten aus Truthahnfleisch.
Die Bedeutung von Qualität und Kontinuität
Die grossen Mengen und konstante, planbare Abnahme ermöglichen es den Lieferanten, kontinuierliche Qualität zu gewährleisten. Dank kontinuierlicher Zusammenarbeit können sich die Hauptlieferanten auf spezielle Anforderungen einstellen, was es möglich macht, dass Qualität, Schnitt und Verpackung immer optimal und gleichbleibend sind.
In Zusammenarbeit mit Kunden wurden Schnittbücher entwickelt. Diese enthalten genaue Richtlinien über Beschaffenheit, Verarbeitung und Präsentation von Schweizer Qualitäts-Frischfleisch.
Aromatisch zarte und kräftige Verführer, die garantiert nicht nur Ihre, sondern auch die Sinne und den Gaumen Ihrer Gäste kitzeln. Sie finden bei uns alles rund ums Fleisch.
Halal vs Tierschutz - Das geheuchelte Argument.
Halal-Zertifizierung und Herkunft
Ein wichtiger Aspekt bei der Frage, ob Truthahn Halal ist, betrifft die Zertifizierung und Herkunft des Fleisches. Bei Grauwiler beispielsweise wird ein Teil des Pouletfleisches von regionalen Produzenten im französischen Elsass bezogen. Auch die artgerechte Tierhaltung ist beim Poulet aus der Schweiz und aus Frankreich gegeben: Das französische Label Rouge garantiert eine bäuerliche Haltung der Hühner im Freien und einen schonenden Umgang mit der Umwelt.
Mehrere Produkte werden als HALAL gekennzeichnet und stammen aus Frankreich. Hier ist eine Übersicht einiger dieser Produkte:
| Produktbezeichnung | Herkunftsland |
|---|---|
| Poulet Brust Halal ohne Haut | Frankreich |
| Poulet Oberschenkel Steak HALAL ohne Haut | Frankreich |
| Poulet Schenkel Halal mit Bein mit Haut | Frankreich |
| Coquelets HALAL pgannenfertig | Frankreich |
| Mais Poulet Suprême HALAL | Frankreich |
| Poulet Aufschnitt HALAL | Frankreich |
| Poulet Brust Halal mit Haut | Frankreich |
| Poulet Cipollata HALAL | Frankreich |
| Poulet HALAL pfannenfertig | Frankreich |
| Poulet Schenkel HALAL ohne Bein mit Haut | Frankreich |
| Poulet Schinken HALAL | Frankreich |
| Puten Brust geräuchert HALAL | Frankreich |
| Truten Brust HALAL ohne Haut | Frankreich |
| Truten Speck (Bacon) geschnitten Halal | Frankreich |
Diese Tabelle zeigt, dass eine Vielzahl von Geflügelprodukten, einschließlich Truthahn (Truten), als Halal zertifiziert aus Frankreich bezogen werden können.
Weitere Fleischsorten und Spezialitäten
Das Sortiment umfasst auch eine breite Auswahl an weiteren Fleischsorten. Schweizer Lamm sowie Lamm aus Irland, Neuseeland und Australien sind frisch oder tiefgekühlt erhältlich. Sie erhalten dieses Fleischprodukt vom grossen Teilstück bis zu portionierten Voressen. Unser Pferdefleisch kommt von Pferden aus Frankreich oder Spanien. Wenn möglich bieten wir vermehrt auch Schweizer Pferdefleisch an. Das Kaninchenfleisch stammt aus dem «Relax-Rabbit»-Programm.
Verarbeitung und Zubereitung
Bei Grauwiler können Kunden ihr Fleisch individuell auf ihren Wunsch zugeschnitten bestellen. Für den Verkauf, für Ihre Bäckerei und Ihren Take-away werden passende Fleischwaren angeboten. Ob Pouletbrust, Flügeli für feine Chicken Wings oder Schenkel: Der Hunger nach dem Geflügel ist hierzulande gross.
Im Sommer sind Pouletspiessli mit würziger Provencale, Curry- oder Oriental-Marinade ein beliebter Grillgenuss - schmecken aber rund ums Jahr.
Verschiedene Arten von Geflügelfleisch
Fleisch vom Huhn und vom Truthahn zählt zu den weissen Fleischsorten. Es ist mager, cholesterinarm und liefert wichtige Nährstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Eiweiss. Huhn ist nicht gleich Huhn: Mit dem Begriff «Poulet» ist das junge Huhn gemeint: Dieses ist zum Zeitpunkt der Schlachtung zwischen 36 und 80 Tage alt. Das Huhn hingegen ist schon älter.
Anders als Brust oder Schenkel werden Innereien vom Poulet seltener nachgefragt. Jedoch können auch viele Innereien schmackhaft zubereitet werden.
Fazit
Die Frage, ob Truthahn Halal ist, lässt sich mit einem klaren Ja beantworten, sofern das Fleisch von zertifizierten Anbietern stammt und die Halal-Standards in Bezug auf Schlachtung und Verarbeitung eingehalten werden. Grauwiler bietet beispielsweise eine Vielzahl von Halal-zertifizierten Geflügelprodukten aus Frankreich an, darunter auch Truthahn.