Die asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Aromen und einfachen Zubereitungsmethoden. Ob süß-sauer, scharf oder mit frischen Kräutern - es gibt unzählige Möglichkeiten, Hähnchen auf asiatische Art zuzubereiten. Hier finden Sie einige einfache und köstliche Rezepte, die Sie leicht zu Hause nachkochen können.
Koreanisches Spicy Cheese Chicken
Korean spicy cheese chicken ist berühmt für seinen würzigen Geschmack und die zähe Textur des Käses. Dieses Gericht ist einfach zu Hause zuzubereiten und erfordert einfache Zutaten für eine Geschmacksexplosion.
Zutaten:
- Hähnchen
- Chilipulver
- Chilipaste
- Sojabohnenpaste
- Gehackter Knoblauch
- Zucker
- Sojasauce
- Sesamöl
- Zwiebeln
- Käse
- Koriander oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Mariniere das Hähnchen mit Chilipulver, Chilipaste, Sojabohnenpaste, gehacktem Knoblauch, Zucker, Sojasauce und Sesamöl. Lasse es 15 Minuten ziehen, damit die Aromen vollständig einziehen können.
- Dünste die Zwiebeln an, bis sie duften. Füge dann das marinierte Hähnchen hinzu. Brate alles 5-7 Minuten an, bis das Hähnchen goldbraun ist.
- Gib das Wasser in die Pfanne und reduziere die Hitze. Lasse es etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart ist und gut von der Sauce überzogen ist.
- Übertrage das Hähnchen in eine ofenfeste Form. Backe es bei 180 °C für 5-7 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Nimm die Form aus dem Ofen und garniere sie mit Koriander oder Frühlingszwiebeln.
Spicy Korean cheese chicken ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt um die koreanische Küche zu Hause zu erkunden.
Scharfes koreanisches FEUERHÜHNCHEN mit Käse 🔥BULDAK-Rezept | Besser als im Restaurant
Asiatisches Hähnchen mit Ananas und Cashewnüssen
Heute gibt es ein Rezept für euch, in das wir uns hineinlegen könnten, weil wir es so gerne mögen: Asiatisches Hähnchen mit Ananas und Cashewnüssen, welches wir mit Basmati Reis serviert haben.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchen Innenfilet
- 300 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 75 ml Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 120 ml Ananas Saft
- 2 EL Speisestärke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln Bundzwiebeln
- Cashewnüsse
- Paprika
Zubereitung:
- Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit etwas Paprika und 1 EL Speisestärke vermengen.
- Das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Der Rest der Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
- In einer Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten. Sobald das Hähnchen beginnt Farbe anzunehmen, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch beifügen, kurz mitdünsten und danach die Ananas beigeben. Die Ananaswürfel ebenfalls kurz mitdünsten.
- Mit wenig Wasser die Speisestärke anrühren. Den Rest des Wassers, Ananassaft und die Sojasauce zum Hähnchen geben und kurz aufkochen lassen. Das angerührte Maizena unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Die Frühlingszwiebelringe und die gerösteten Cashewnüsse untermischen und mit der gewünschten Beilage servieren.
Wir haben Basmatireis dazu serviert. Es passt aber auch normaler Reis oder dünne China Nudeln.
Asia Chicken mit Reis und Romanesco
Ein weiteres einfaches Rezept ist Asia Chicken mit Reis und Romanesco. Hier ist wie es geht:
Zutaten:
- 3 Pouletbrust
- Sojasauce
- Sesamöl
- Mehl
- Honig
- Ketchup
- 1 Romanesco, klein
- Reis
- Bratfett
Zubereitung:
- Die Pouletbrust unter kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. In dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce und Sesamöl dazugeben und gut mischen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Pouletstreifen einzeln im Mehl wenden und bei mittlerer bis hoher Hitze portionenweise im Bratfett knusprig braten. Honig, Ketchup und Sojasauce mischen. Pfanne vom Herd ziehen, alle Pouletstreifen zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber geben. Mischen und warm halten.
- Den Romanesco in kleine Röschen teilen und zusammen mit dem Reis in reichlich Salzwasser 10 Minuten (bei 10-Minuten-Reis) kochen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Weitere Asiatische Hähnchen Rezepte
Hier sind einige weitere Optionen für köstliche asiatische Hähnchengerichte:
- Poulet süss-sauer
- Honig-Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse (Low Carb)
- Chicken One Pot Burrito-Style
Schweizer Suppenhuhn Variation
Dieses Rezept verwendet Suppenhuhn für eine reichhaltige Bouillon-Basis.
Zutaten:
- Tiefgekühltes Suppenhuhn (ca. 1.5 kg)
- 1 Zwiebel
- 1 Rüebli
- Pfefferkörner
- Wacholderbeeren
- Lorbeerblatt
- Salz
- Lauch
- Sojasauce
Zubereitung:
- Zwiebel in einer grossen Pfanne mit den Schnittflächen nach unten geben, ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze dunkelbraun rösten.
- Rüebli und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben, kurz mitrösten.
- Suppenhuhn innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, beigeben. Wasser dazugiessen, bis das Poulet ganz bedeckt ist, erwärmen. Offen ca. 2 Std. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
- Suppenhuhn aus der Bouillon nehmen, etwas abkühlen. Bouillon durch ein Sieb zurück in die Pfanne giessen, ca. 15 Min. einkochen (ergibt ca. 1½ Liter).
- Suppenhuhnfleisch ablösen, von Hand zerzupfen, wieder zur Bouillon geben. Lauch und alle Zutaten bis und mit Sojasauce beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 3 Min. köcheln.
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt.