Pasta geht immer! Besonders in Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist ein solches Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Hier finden Sie eine Auswahl an Rezepten, die getrocknete Tomaten und Spaghetti auf vielfältige Weise kombinieren.
Überbackene Penne mit getrockneten Tomaten
Dieses Rezept kombiniert Penne mit bunten Kirschtomaten und Frischkäse zu einem leckeren Gericht. Hier die Details:
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Arbeitszeit: 20 Minuten
- Niveau: Einfach
Zutaten:
- 10 ml mittelscharfer Senf
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 50 g Käse-Mix
- 250 g Penne
- 20 g Hartkäse ital. Art
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
- Pinienkerne ohne Fettzugabe für 0,5 - 1 Min. rösten, bis sie duften, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Reichlich heißes Wasser in den gleichen Topf füllen, salzen und zum Kochen bringen. Penne zugeben und 7 - 9 Min. bissfest garen.
- Knoblauch abziehen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- Knoblauch und 1 cm lange Schnittlauchröllchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten zugeben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
- Eine Auflaufform mit ca. 1 TL Butter einfetten. Penne nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und in der Auflaufform verteilen.
- Frischkäse-Mischung und Kirschtomatenhälften dazugeben und alles gut miteinander mischen.
- Auflauf mit Hartkäse und Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 - 7 Min. gratinieren.
- Penne-Käse-Auflauf auf Teller verteilen, mit restlichen Schnittlauchröllchen und gerösteten Pinienkernen bestreuen und genießen.
Nährwertangaben:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kJ) | 3611 kJ |
| Energie (kcal) | 863 kcal |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigt | 19 g |
| Kohlenhydrate | 104 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiss | 31 g |
| Salz | 3 g |
Weitere Rezeptideen mit Spaghetti und getrockneten Tomaten
Neben dem überbackenen Penne-Rezept gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, getrocknete Tomaten in Ihre Pasta-Gerichte zu integrieren:
- Spaghetti mit Resten-Pesto: Ein sommerlich-frischer Teller Pasta mit frischen Gartenkräutern und einem würzigen Olivenpesto.
- Spaghetti bolognese: Ein Klassiker, der immer schmeckt.
- Spaghetti al limone: Eine leichte und zitronige Variante.
- Spaghetti Carbonara mit Rahm: Eine cremige und reichhaltige Mahlzeit.
- Spaghetti Napoli: Ein einfaches und schnelles Gericht mit Tomatensauce.
- One-Pot-Spaghetti mit Gemüse und Saucisson: Alles in einem Topf zubereitet.
- Sommer-Carbonara: Eine leichtere Version des Klassikers.
- Spaghetti mit Kräuterrahmsauce: Aromatische Kräuter in einer cremigen Sauce.
- Drunken Pasta (Betrunkene Spaghetti): Mit Wein verfeinert.
- Spaghetti mit Kürbis-Bolognese: Eine saisonale Variante mit Kürbis.
Spaghetti mit getrockneten Tomaten: Das Aroma-Wunder! 🍝🍅🤯
Spaghetti Puttanesca mit getrockneten Tomaten
Dieses Spaghetti Puttanesca Rezept ist perfekt für alle, die Fernweh nach Süditalien haben!
Zutaten:
- Zwiebel und Knoblauchzehe
- Getrocknete Tomaten
- Oliven
- Öl
- Tomaten Passata
- Oregano
- Chiliflocken
- Spaghetti
- Parmesan
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten würfeln. Oliven grob hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauchzehe und Tomaten hinzugeben und mehrmals umrühren.
- Tomaten Passata, Oliven, Oregano und Chiliflocken hinzufügen. Für 5 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten, abgießen und zu der Tomatensauce geben.
- Mehrmals verrühren, auf Teller verteilen und mit Oregano und Parmesan bestreuen.
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