Elektrische Gemüseschneider im Test: Die besten Küchenhelfer für Gastronomie und Großküchen

Multifunktionelle Schneidemaschinen, manuell oder elektrisch, helfen dabei, das Schneiden, Raspeln, Reiben, Hobeln oder Würfeln von Gemüsestücken nicht in Schwerstarbeit ausarten zu lassen. Dank des Spiralschneiders wird die Zubereitung von Spiralnudeln aus Karotte, Gurke, Kürbis oder Zucchini ganz einfach. Ersetzen Sie Nudeln und Reis oder sogar Chips durch Gemüse und breiten Sie für Freunde und Familie gesunde Mahlzeiten zu. Die 3 Messer-Einsätze sorgen zusätzlich für Abwechslung auf Ihrem Teller.

Für die Mengen, die in einer Großküche verarbeitet werden, empfiehlt sich die Anschaffung eines elektrischen Gerätes. Vor dem Kauf ist zu überlegen, welche Funktionen das Gerät genau erfüllen soll und welche Beanspruchung zu erwarten ist. Dementsprechend sollte die Maschine eine ausreichende Motorleistung aufweisen.

Um optimale Hygienebedingungen zu garantieren, sollte das Gerät leicht zu reinigen sein. Integrierte Elemente wie Schneidkammer, Auswurfscheibe, Schneid-, Reib-, Raspelscheibe, etc. sollten sich zur Reinigung bzw. zum Wechseln des Arbeitsmodus leicht herausnehmen und wieder einsetzen lassen. Achten Sie auf die Größe von Einfüllöffnung und Auffangbehälter. Geräte ohne Behälter sollten unter dem Auswurf genügend Platz bieten. Berücksichtigen Sie Lieferumfang und Zubehörteile, die ggf. gesondert bestellt werden können.

Hier finden Sie eine Rangliste der am besten bewerteten Produkte aus dieser Kategorie. Um dir einen schnellen Überblick zu verschaffen, haben wir die wichtigsten Informationen zu den Produkten in der Rangliste bereits für dich zusammengestellt.

Die Top-Produkte im Überblick

1. Microplane Premium

Die Zester-Reibe aus der Holzwerkstatt ist charakteristisch lang und schmal, wie die ursprüngliche Holzraspel. Mit dem Microplane Klassiker, der Geschichte geschrieben hat, reiben Sie dank der rasiermesserscharfen, photo-ätzten Klinge Hartkäse, Ingwer, Knoblauch, Gewürze, Schokolade, Trüffel, Nüsse und Zesten von Zitrusschalen ganz fein. Die Lebensmittel werden präzise geschnitten und nicht zerdrückt. Der unentbehrliche Klassiker für Profi- und Hobbyköche liefert mit seiner leistungsstarken Klinge jedes Mal erstklassige Reibergebnisse ohne Kraftaufwand. Die Lebensmittel gleiten sanft und mühelos über die Reibfläche, ohne dass das Reibgut an den Schneidkanten kleben bleibt. Der ergonomische Soft-Touch-Griff sorgt für sicheren Halt, und die Gummifüsschen schützen vor Kratzern auf der Arbeitsfläche. Mit dem Original unter den photo-ätzten Reiben wird das Kochen, Backen, Grillen oder Garnieren zum Vergnügen.

Pro: Sehr scharf, handlich, braucht wenig Platz in der Schublade, leicht zu reinigen.

Contra: Reibt Finger, könnte ein bisschen breiter sein.

2. Moulinex Fresh Express Plus

Raspeln, schneiden, reiben leicht gemacht! Mit Fresh Express, dem Schnitzelwerk, können im Handumdrehen frische Salate, Backzutaten wie geriebene Nüsse, frischer Parmesan für Spaghetti, Kartoffeln und vieles mehr zubereitet werden. Dank der kompakten Form lässt sich das Gerät inklusive der Trommeln platzsparend und leicht verstauen.

Pro: Klein, handlich, gut zu reinigen, klein und handlich.

Contra: Etwas laut, nach einige Jahre ist der Plastik kaputt, Einfüllstutzen könnte etwas grösser sein.

3. Moulinex DJ755G10 Groentesnijder Fresh Express + - Hakmolen

Der Moulinex DJ755G10 Groentesnijder Fresh Express + ist eine elektrische Trommelreibe, die eine effiziente und zeitsparende Lösung für die Zubereitung von Gemüse und anderen Lebensmitteln bietet. Mit einer Leistung von 200 Watt ermöglicht dieses Gerät eine mühelose Verarbeitung von Zutaten, sodass Sie schnell und einfach gesunde Gerichte zubereiten können. Das kompakte Design und die Verwendung von Kunststoff als Gehäusematerial machen die Reibe leicht und einfach zu handhaben. Die Fresh Express + Trommelreibe ist ideal für alle, die Wert auf eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung legen, ohne dabei auf Qualität und Funktionalität zu verzichten. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten, Beilagen und anderen Gerichten, bei denen frisch geriebenes Gemüse gefragt ist. Die einfache Handhabung und die Möglichkeit, verschiedene Reibetechniken anzuwenden, machen dieses Gerät zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.

• Effiziente elektrische Trommelreibe für schnelle Zubereitung von Gemüse
• Leistungsstarker Motor mit 200 Watt für müheloses Reiben
• Kompakte Bauweise für einfache Handhabung und Lagerung
• Hergestellt aus langlebigem Kunststoff für eine lange Lebensdauer

4. Zyliss Pommes Frites Schneider

Der Zyliss Kartoffel- und Gemüseschneider ist ein vielseitiges Produkt, mit dem Sie Kartoffeln oder andere feste Gemüse in Chips schneiden können. Der effiziente Pressgriff und die Wahl zwischen zwei Schneidklingen sorgen für müheloses Schneiden. Der Chipper kann auch aufrecht gelagert werden, um Platz zu sparen. Dieses Produkt wird mit einer 5-Jahres-Garantie geliefert.

Pro: Einfach zu reinigen, Wenig Kraftaufwand, Einfach zu bedienen.

Contra: Viel Plastik, keine Stabilität, billig in der Verarbeitung, Für lange & grosse Kartoffeln nicht ideal.

5. WMF Kartoffelpresse Gourmet

Kartoffelstampfer in der Farbe Silber aus Cromargan. Anzahl Einsätze: 1. Mit Auflagehaken für einen sicheren Halt auf der Schüssel oder dem Topf. Erstellen Sie im Nu leckeres Kartoffelpüree oder Knödel, auch als Spätzlesieb zu benutzen. Spülmaschinenfest. Perfekter Genuss dank perfekter Kochkunst. Seit der Unternehmensgründung 1853 produziert die ehemalige Württembergische Metallwarenfabrik (heute WMF Group GmbH) hochwertige Küchenhelfer und Haushaltswaren für Privathaushalte, Gastronomie und Hotellerie. Die bekannteste Errungenschaft von WMF ist der Edelstahl Cromargan mit 18% Chrom und 10% Nickel, der seinen Namen dem hohen Chromanteil und dem silberähnlichen Aussehen verdankt. Chrom macht das Metall rostfrei, während Nickel ihm Säureresistenz und Glanz verleiht. Sowohl hervorragendem Design als auch zuverlässiger Funktionalität wird bei allen Entwicklungen, ob Geschirr, Besteck, Pfannen oder anderen Utensilien, ein wichtiger Platz eingeräumt. Denn nicht nur das Essen und das Trinken gehören für WMF zu den unvergleichlichen Genussmomenten des Lebens, sondern genauso oder sogar noch mehr das Vorbereiten und das Kochen.

Pro: Einfache Handhabung, Leicht zu reinigen, praktisch, handlich.

Contra: Keine erkennbaren Nachteile, Etwas klein Preis, für mich sehr teuer aber top Produkt.

6. WMF Spätzle-Profi Spätzlereibe mit Teigschaber 35x14cm Einhängerille Edelstahl

Die einfachste Möglichkeit, hausgemachte Spätzle zuzubereiten, ist mit der Spätzle-Reibe. Mit dem Teigschaber drücken und streichen Sie den Teig einfach durch die Öffnungen in das kochende Salzwasser.

Pro: Einfache Handhabung, Keine Kanten die leicht Verschmutzen, lässt dich gut reinigen, praktisch, handlich.

Contra: Keine Nachteile, Etwas klein Preis, für mich sehr teuer aber top Produkt.

7. WMF Multipresse Kartoffelpresse Spätzlepresse 35x13,6x9,7cm Profi Plus Edelstahl

Werden Sie kreativ! Mit der vielseitigen Multipresse aus der Serie Profi Plus von WMF gelingen Ihnen Spätzle, Gnocchi und viele andere leckere Gerichte aus selbst gemachtem Teig oder Kartoffeln. Geben Sie den Teig einfach in den einsetzbaren Kunststoffbehälter, sodass dieser bis zur Hälfte gefüllt ist, und drücken Sie dann die Presse zusammen. Um den Kraftaufwand zu minimieren, verfügt die Multipresse über besonders lange Griffe, die beim Zusammendrücken die Hebelwirkung maximal unterstützen. Sowohl der herausnehmbare Kunststoffbehälter als auch die Presse aus rostfreiem Cromargan® sind hygienisch, äusserst stabil und können in der Spülmaschine gereinigt werden.

Die Serie Profi Plus bietet Ihnen zahlreiche praktische Küchenhelfer für wirklich jeden Handgriff und jede Zubereitungsart in einem einheitlichen und modernen Design. Alle Profi Plus Küchenhelfer sind präzise und wasserdicht verarbeitet, problemlos in der Spülmaschine zu reinigen und halten auch bei dauerhaftem Gebrauch, was sie versprechen. Dank Aufhängeöse aus Edelstahl am Stiel können sie, wenn sie gerade einmal nicht im Einsatz sind, übersichtlich und jederzeit griffbereit an der Küchenleiste aufbewahrt werden.

Pro: Einfache Handhabung (Kochvorgang und Reinigung), Leicht zu reinigen, praktisch, handlich.

Contra: Keine Nachteile, Löcher zu klein für Spätzli, halt teuer.

8. Zyliss Classic

Die Zyliss Classic Käsereibe verfügt über eine rasiermesserscharfe Klingen-Trommel, die das mühelose Reiben von Hartkäse, Schokolade, Nüssen und mehr ermöglicht. Die feine, säuregeätzte Reibetrommel wurde so konzipiert, dass sie schnell und mit wenig Druck arbeitet, ideal für Käsesauce, zum Garnieren von Pasta oder für das Topping einer Ofenkartoffel. Der bequeme, rutschfeste Daumenhalter und der Griff erleichtern das Reiben, und der Griff kann für Links- oder Rechtshänder umgekehrt werden. Nach der Verwendung lässt sich die Reibe einfach zerlegen, um eine schnelle und einfache Reinigung zu ermöglichen. Die Zyliss Classic Käsereibe ist so konstruiert, dass sie mehr Käse in kürzerer Zeit reibt und gleichzeitig komfortabler in der Handhabung ist.

Pro: Gut zu reinigen, einfache Handhabung, Käse wird fein gerieben.

Contra: Griff von der Trommel schwer zu lösen, zu kleine Kammer, Leider nur in Plastik erhältlich.

9. GEFU Spirelli XL

Hochwertige Materialien und ein edles Design zeichnen den Spirelli XL neben seiner einfachen Anwendung aus. Im Handumdrehen zaubert er aus Gemüse mit bis zu 6,5 cm Durchmesser appetitliche Julienne-Endlos-Spiralen in den Grössen 2 x 4,5 mm und 3 x 8 mm. Die perfekte Funktionalität zeigt sich in der Anwendung: Der einrastende Gemüsehalter mit drei Edelstahlstiften sorgt neben einem sicheren Halt von Anfang an auch - dank seines nachschiebbaren Stempels - für eine effiziente Ausnutzung des Gemüses. Um den Spiralschneider nach Gebrauch einfach zu säubern, ist eine Reinigungsbürste gleich mit dabei.

Pro: Abwasch ist keine grosse Sache, easy handelbar, einfache Handhabung.

Contra: Noch nichts gefunden, Verklemmt manchmal, Zu viele Resten.

10. Triangle Wellenschneider

Der Triangle Wellenschneider ist der ideale Küchenhelfer für das schnelle Garnieren von Rohkost. Der Wellenschneider besteht aus hochwertigem Edelstahl.

Apfel-Raffel Clever von Betty Bossi

Schnell einen Apfel ins morgendliche Birchermüesli raffeln? Mit der neuartigen Apfel-Raffel von Betty Bossi geht das jetzt sauber, absolut sicher und mit wenig Kraftaufwand. Im Gegensatz zur altbekannten Bircher- oder Röstiraffel wird der Apfel in einem geschlossenen Raum vom einen Becher in den anderen gerieben. Dadurch wird die Arbeitsfläche nicht verspritzt, und es gibt keine klebrigen Finger. Frischen Apfel in den weissen Becher stellen, den grünen Raffeleinsatz draufsetzen, und los gehts mit Drehen. Ganz einfach und ohne viel Kraft werden die Apfelraspel automatisch in den Raffeleinsatz gedreht. Kerngehäuse und ausgetretener Saft bleiben im Becher.

Mit grob geraffelten Äpfeln lässt sich weit mehr als nur der Klassiker Birchermüesli zubereiten. Als Geschenk zur Apfel-Reibe erhalten Sie vielfältige Ideen und Rezepte für Müesli-Varianten, süsses Gebäck, Desserts und pikant-fruchtige Salate. Beide Teile der Kunststoff-Raffel können bequem in der Spülmaschine gereinigt werden. Ineinander gestellt, lässt sich die Apfel-Raffel platzsparend aufbewahren.

Spezifikation

• Lieferumfang: 1x Apfel-Raffel Clever, 1x Rezeptbüchlein
• Reinigung: Spülmaschinengeeignet
• Material: Kunststoff
• Material Klingen: Kunststoff
• BPA frei: Ja
• Lebensmittelecht: Ja
• Breite: 9.3 cm
• Höhe: 9.3 cm
• Länge: 13.4 cm
• Gewicht: 200 g
• Durchmesser: 9.3 cm

Expert:innen Meinung

»Die clevere Lösung begeistert mich jeden Tag. Wer wie ich einen geriebenen Apfel im Müesli mag, kennt das: Ein Teil der Apfelraspeln bleibt an den Fingern, auf der Raffel und auf der Arbeitsfläche kleben. Wir mussten die Dinge neu denken. In ersten Tests haben wir zuerst das Kerngehäuse ausgestochen. Das war aber zu kompliziert. Unsere Idee: Einfach das Kerngehäuse aussparen und den restlichen Apfel direkt in den Becher raffeln."

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