Suchen Sie nach einem besonderen Rezept für Weihnachten, Muttertag oder einfach nur, um Ihre Lieben zu verwöhnen? Gefüllte Schoko-Sterne sind eine wunderbare Wahl! Diese köstlichen Guetzli sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob mit einer cremigen Schokoladenfüllung, fruchtiger Marmelade oder einer überraschenden Ovomaltine-Note - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Grundrezept für Schoko-Sterne
Das Grundrezept für Schoko-Sterne ist einfach und lässt sich leicht anpassen. Hier ist eine einfache Variante:
Zutaten:- 250g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150g kalte Butter
- 1 Ei
- Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Salz mischen.
- Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Ei hineingiessen und rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
- Teig portionenweise 3 mm dick auswallen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Noch einmal 30 Minuten kühl stellen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 8-10 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
Variationen für die Füllung
Die Füllung macht die Schoko-Sterne erst richtig besonders. Hier sind einige Ideen:
- Schokoladenfüllung: Rahm aufkochen, Schokolade beifügen und unter Rühren schmelzen. Mit Lebkuchengewürz oder Zimt mischen, auskühlen lassen.
- Beerenfüllung: Beeren (unaufgetaut) in einen Topf geben. Zucker und Zimtstange hinzufügen und alles 3-4 min. köcheln lassen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und zu den Beeren geben. Alles gut umrühren und noch einmal ganz kurz aufkochen lassen. Zimtstange entfernen und abkühlen lassen.
- Ovomaltine-Füllung: Verwenden Sie Ovomaltine Crunchy Cream für eine knusprige und schokoladige Füllung.
- Marzipanfüllung: Feine Mandeln, umhüllt von zartschmelzender Ovomaltine Schokolade Noir.
Verzierung und Dekoration
Auch die Verzierung der Schoko-Sterne bietet viele Möglichkeiten:
- Kakaopulver: Bestäuben Sie die Sterne mit Kakaopulver für einen eleganten Look.
- Glasur: Verwenden Sie dunkle Kuchenglasur, um Geweih, Augen und Nase aufzuspritzen und mit Smarties zu garnieren.
- Puderzucker: Bestäuben Sie die Sterne mit Puderzucker für einen winterlichen Touch.
- Frische Beeren: Als Dekoration eignen sich frische Beeren.
Weitere Rezeptideen mit Ovomaltine
Ovomaltine ist eine vielseitige Zutat, die vielen Backwaren eine besondere Note verleiht. Hier sind einige weitere Rezeptideen:
- Ovo Spitzbuben: Das klassische Spitzbuben Rezept bekommt mit der feinen Ovomaltine-Note einen ganz neuen Twist - zart, schokoladig und mit Crunch.
- Ovo Hefekranz: Mit seinem fluffigen Hefeteig und dem Zusammenspiel zwischen der Ovomaltine Crunchy Cream, gehackten Haselnüssen und Ovomaltine Schokolade ist er genau das richtige Gebäck für die Weihnachtszeit.
- Ovo Schneekugeln: Die Ovo Schneekugeln sind aussen zart bestäubt und innen köstlich weich. Das Rezept verbindet den einzigartigen Geschmack von Ovomaltine mit winterlicher Gemütlichkeit.
- Ovo Cookie Dough Brownies: Leckere Brownies, die mit der einzigartigen Ovomaltine Schokolade verfeinert sind, treffen auf eine Schicht köstlichen Cookie Doughs, der mit knusprigen Ovo Rocks gespickt ist.
Rezept: Ovomaltine Crunchy Biscuit Winterkekse
Weitere leckere Rezepte mit Ovomaltine sind:
- Ovo Marzipan Pralinen
- Ovo Matcha Tartelettes
- Ovomaltine Blondies
- Ovo Cheesecake Sandwiches
Mit diesen Rezepten und Ideen können Sie Ihre eigenen, einzigartigen gefüllten Schoko-Sterne kreieren und Ihre Lieben damit verwöhnen. Viel Spass beim Backen!
| Rezept | Besonderheit |
|---|---|
| Ovo Spitzbuben | Klassisches Rezept mit Ovomaltine Twist |
| Ovo Hefekranz | Fluffiger Teig mit Ovomaltine Crunchy Cream |
| Ovo Schneekugeln | Zart bestäubt und köstlich weich |
| Ovo Cookie Dough Brownies | Brownies mit Ovomaltine Schokolade und Cookie Dough |