Frozen Cocktail selber machen: Rezepte und Tipps für erfrischende Drinks

Gefrorene Cocktails, auch als Slushies bezeichnet, sind eine perfekte Kombination aus Abkühlung und Genuss. Besonders an heißen Sommertagen sind diese Drinks nicht nur erfrischend, sondern auch ein optisches Highlight. Die im Folgenden beschriebenen Rezepte und Zubereitungshinweise basieren auf praktischen Tipps und Rezepturen, die in Zusammenhang mit Slush-Maschinen und Cocktail-Grundstoffen beschrieben werden.

## Was sind Frozen Cocktails?

Gefrorene Cocktails, oder Slushies genannt, sind Getränke, die aus Alkohol, Fruchtsaft, Sirup und Eis bestehen. Die Zutaten werden in einer Slush-Maschine oder im Mixer zu einer halbgefrorenen Konsistenz vermischt. Diese Art von Cocktails ist besonders bei Sommerfesten, Partys oder einfach zu Hause auf der Terrasse beliebt.

Niemand kann schlecht gelaunt sein mit einem Frozen Cocktail in der Hand. Wissenschaftliche Studien belegen: Niemand kann schlecht gelaunt sein, mit einem Frozen Cocktail in der Hand. Okay, okay - ich habe jetzt gerade keine dieser eben genannten ‹wissenschaftlichen Studien› zur Hand ... aber die Aussage stimmt, behaupte ich nun mal.

## Die Grundlagen für den perfekten Frozen Cocktail

Die gute Nachricht lautet: Frozen Cocktails lassen sich auch bei dir zu Hause einfach zubereiten - WENN du Folgendes zur Hand hast:

* Einen Mixer* Eis

Und zwar viel Eis. Aber wenn du dir einigermassen regelmässig Cocktails gönnst, solltest du dir sowieso angewöhnt haben, immer genügend Eis im Kühlfach zu haben. Deshalb gibt's nun, für deine warmen Sommerabende, 10 grossartige Cocktailrezepte!

Für Frozen Cocktails ist oft Crushed Ice von Vorteil. So was gibt's in vielen Supermärkten und Tankstellen sackweise zu kaufen. Hast du kein Crushed Ice, tun es Eiswürfel selbstredend auch; man muss einfach den Mixer etwas länger laufen lassen.

Falls nicht anders notiert, sollte man die Drinks jeweils im Mixer so lange pürieren, bis eine breiartige Konsistenz erreicht ist. Es empfiehlt sich dementsprechend, die Drinks mit Papierhalmen zu servieren.

Um bei den Rezepten jeweils die richtige Menge an Eiswürfeln oder Crushed Ice zu haben, jeweils das Eis vor dem Pürieren im zu verwendenden Servierglas abmessen!

Das ergibt dann nach dem Pürieren zusammen mit den Zutaten ziemlich perfekt die richtige Menge fürs Glas.

Die Zubereitung von gefrorenen Cocktails mit einer Slush-Maschine ist denkbar einfach. Die folgenden Rezepte basieren auf Vorschlägen, die in den Quellen genannt werden, und sind speziell für diese Art der Zubereitung abgestimmt.

## Beliebte Frozen Cocktail RezepteHier sind einige beliebte Rezepte, die Sie leicht zu Hause zubereiten können:### 1. Frozen Margarita

• 5 cl Tequila
• 3 cl Triple Sec
• 2 cl frischer Limettensaft
• Salz

Das Salz auf einen kleinen flachen Teller geben. Den Rand einer Margarita-Schale am Limettenfruchtfleisch entlangführen und dann in das Salz tupfen, sodass ein feiner Salzrand entsteht. Die restlichen Zutaten mit einer Handvoll Crushed Ice in den Mixer geben und pürieren. Den Inhalt in die Margarita-Schale oder Double-Rocks-Glas geben und mit einem Limettenschnitz garnieren.

### 2. Frozen Negroni

• 6 cl Gin
• 2 cl Aperol
• 2 cl roter Vermouth
• 3 Spritzer Orange Bitters
• 1 Messerspitze Salz
• Orangen- und Grapefruitschale oder -Schnitze, zum Garnieren

Alle Zutaten ausser der Garnitur mit einem Glasvoll Crushed Ice in den Mixer geben und pürieren. Den Inhalt in ein Double-Rocks-Glas geben und mit der Orangen- und der Grapefruit-Zeste garnieren.

### 3. Frosé

• 1 Flasche (7,5 dl) Rosé-Wein
• 3 cl Aperol
• 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
• 8 cl Zuckersirup
• Zitronenzeste-Twists, zum Garnieren

Wein in eine ca. 23x33 cm grosse, flache Backform giessen und bis zu 6 Stunden oder bis er fast fest ist ins Gefrierfach stellen. Den nun gefrorenen Wein grob zerstückeln und in einen Mixer geben und zerkleinern. Die übrigen Zutaten zusammen mit einer Handvoll Crushed Ice in den Mixer geben und vollständig pürieren. In 4 Champagner-Coupes geben und mit Zitronen-Twists garnieren.

### 4. Frojito

• 6 cl weisser Rum
• 3 cl frisch gepresster Limettensaft
• 2 TL Zucker
• 6 kleine Minzzweige
• 1-2 Spritzer Angostura

Zucker und Minze in einem Glas oder einem Cocktailshaker etwas zerdrücken. Rum, Limettensaft, Angostura und eine grosszügige Handvoll Crushed Ice in den Mixer geben. Den Minze-Zucker ebenfalls, dabei aber die Minzezweige und -blätter entfernen. Im Mixer pürieren. In ein Collins- oder Longdrink-Glas einschenken. Mit einem Limettenschnitz und einem Minzzweig garnieren.

### 5. Dirty Banana

• 6 cl Rum
• 3 cl Bananen-Liqueur
• 3 cl Kahlua
• 6 cl Kaffeerahm
• 1 (etwas überreife) Banane, in 6-7 Stücke geschnitten
• 1 Bananen-Rädchen, mit Schale, als Garnituretwas Schokolade, geraffelt, als Garnitur, bei Bedarf

Sämtliche Zutaten mit diesmal nur einer halben Handvoll Eisstücke in den Mixer geben. In ein Collins-Glas geben und mit einem Bananen-Rädchen garnieren. Eventuell etwas Schokolade darüber raffeln.

### 6. Miami Vice

• 2 x 3 cl weisser Rum
• 150 g frische Erdbeeren, grob gehackt, Stile entfernt
• 3 cl frisch gepresster Limettensaft
• 6 cl Kokossirup (cream of coconut)
• 6 cl Ananassaft

3 cl Rum, Erdbeeren, Limettensaft und eine Handvoll Crushed Ice in den Mixer geben und pürieren, bis es eine breiige Konsistenz bekommt. In ein Hurricane-Glas geben und in den Kühlschrank oder in das Kühlfach stellen. Den Mixer gründlich auswaschen. 3 cl Rum, Kokoscreme, Ananassaft und eine Handvoll Crushed Ice in den nun sauberen Mixer geben und pürieren. Vorsichtig in das Glas leeren, das bereits den Strawberry-Daiquiri-Mix enthält.

### 7. Sgroppino

• 8 cl Prosecco, kalt
• 2 cl Wodka
• 1 Kugel Zitronensorbet

Sämtliche Zutaten in eine gekühlte Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. In ein Weissweinglas geben.

### 8. Blackberry Wine Slushie

• 1,2 dl Rotwein
• 5 cl Wodka
• 5 Brombeeren
• 3 cl frisch gepresster Orangensaft
• 1 TL Agaven-Dicksaft
• 2 weitere Brombeeren als Garnitur

Alle Zutaten ausser der Garnitur mit einem Glasvoll Crushed Ice in den Mixer geben und pürieren. Den Inhalt in das Glas geben und mit den 2 Brombeeren garnieren.

### 9. Frozen Daiquiri

• 5 cl weisser Rum
• 1,5 cl simple syrup (Zuckersirup)
• 2,5 cl frischer Limettensaft

Alle Zutaten mit einer Handvoll Crushed Ice in einen Mixer geben und pürieren. In ein Old-Fashioned- oder Cocktailglas ableeren.

### 10. Watermelon White Wine Spritzer

• 5 dl Wassermelone, gewürfelt, gekühlt
• 1 EL Agaven-Dicksaft
• 5 dl Weisswein, gekühlt
• 5 dl Sodawasser, gekühlt
• Wassermelonen-Wedges als Garnitur

Wassermelone und Agavensaft im Mixer pürieren. Falls gewünscht, durch ein Seihtuch giessen. Auf 4 Old-Fashioned-Gläser aufteilen.

## Tipps und Tricks für die ZubereitungDie Zubereitung von gefrorenen Cocktails erfordert nicht nur die richtigen Zutaten, sondern auch einige Vorbereitungen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen:* Kühlung: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor der Zubereitung kalt sind.* Sirupe: Achten Sie darauf, die richtigen Sirupe zu verwenden, da diese die Geschmacksrichtung und Konsistenz des Cocktails beeinflussen.* Mischtechnik: Mischen Sie alle Zutaten gut, um eine homogene Konsistenz zu erzielen.* Portionierung: Bereiten Sie die Cocktails in kleinen Portionen zu, um die Konsistenz zu kontrollieren.## Slush-Maschinen und Cocktail-GrundstoffeSlush-Maschinen sind eine praktische Alternative zum klassischen Mixer oder Pürieren mit einem Stabmixer. Einige Hersteller bieten spezielle Cocktail-Grundstoffe an, die direkt in Slush-Maschinen verwendet werden können.### Beispiele für Cocktail-Grundstoffe:* Grundstoff mit Tequila, Orangensaft, Grenadine und Aromen.* Grundstoff mit Vodka, Wodka, Orangensaft, Pfirsich-Saft und Aromen.* Grundstoff mit Alkohol, Rum, Ananas-Saft und Aromen.Diese Grundstoffe sind besonders praktisch, da sie bereits alle nötigen Komponenten enthalten und somit die Zubereitung von Slush-Cocktails vereinfachen. Zusätzlich gibt es auch fertige Mischungen, wie z. B. der Red Se7en Erdbeer-Mix, der bereits fertig gemischt in 5 Liter Kanistern erhältlich ist.### Kostenübersicht für Cocktail-Grundstoffe:| Produkt | Preis pro Flasche | Literpreis || --------------------------- | --------------- | ---------- || Cocktail-Grundstoff Tequila | 20,47 € | 29,24 € || Cocktail-Grundstoff Vodka | 20,47 € | 29,24 € || Cocktail-Grundstoff Rum | 20,47 € | 29,24 € |

Für die Miete von Equipment wie UV-Bechern, Eiswürfelmaschinen oder Slush-Maschinen fallen zusätzliche Kosten an. Diese Mietoptionen sind besonders praktisch, wenn man einen größeren Bedarf hat oder die Zubereitung für eine Party oder ein Fest plant.

Wer bei der nächsten Sommerparty für die Getränke zuständig ist, sollte diese Frozen Cocktails auftischen - und schnell geniessen!

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