Endlich ist die Grillsaison eröffnet! Planst du auch, deine Freunde und Familie in diesem Sommer mit Grill-Partys und leckeren Gerichten direkt vom Feuer zu verwöhnen? Dann darf nebst dem Grill einiges wichtiges Zubehör nicht fehlen. Hier findest du eine umfassende Liste, die dein Grillerlebnis auf ein neues Level hebt.
Die Basics für jeden Grillmeister
Fangen wir mit den Basics an:
- Grillzange: Nicht jeder Pfannenwender eignet sich für den Einsatz auf dem Grill. Leg dir daher am besten eine Grillzange zu, die grillfest ist und mit der du das Fleisch, Gemüse oder weiteres Grillgut ganz einfach wenden kannst.
- Drahtbürste: Im Set von Koor ist gleich noch eine Drahtbürste mit dabei, mit welcher die Reinigung des Grills im Anschluss zum Kinderspiel wird.
- Marinierpinsel: Die Marinade ist beim Grillgut schon die halbe Miete. Damit sich diese gleichmässig auf dem Stück Fleisch verteilt, verwendest du am besten einen Marinierpinsel. Mit dem Silikon-Pinsel von Outdoorchef streichst du schnell und gekonnt Marinade oder Öl auf das Grillgut und verleihst ihm damit einen besseren Geschmack.
Für Perfekt Gegrilltes Fleisch
Wenn du deine Grillkünste unter Beweis stellen möchtest, muss das Grillgut perfekt herauskommen. Das bedeute, dass das Fleisch innen rosa und zart und aussen knusprig und gut durchgebraten ist.
- Grillgestell: Dabei hilft dir das Grillgestell von BBQ Rescher. Brate das Fleischstück von beiden Seiten her normal an und stell es einige Minuten, bevor es den gewünschten Garpunkt erreicht hat, in das Gestell. Das Gestell eignet sich auch bestens für das Grillieren von Fisch, da der Fisch darauf schonender gegart wird, als wenn du ihn direkt auf den Rost legst. Alternativ kannst du Spareribs in das Grillgestell stellen und über einige Stunden bei niedriger Hitze garen lassen.
- Grillplatte: Nebst dem Grillgestell erleichter auch eine Grillplatte das Grillieren von Fleisch, Gemüse, Grillkäse und Co. Auf der Platte verteilt sich die Hitze gleichmässig, sodass dein Grillgut von allen Seiten gleich stark erhitzt wird.
- Fleisch-Thermometer: Wenn du genau im Griff haben möchtest, wie dein Fleisch gart, hilft dir ein Fleisch-Thermometer. Das Thermometer von Inkbird liefert dir praktische Alarme bei Über- oder Unterschreiten von Temperaturgrenzen und ein Timer lässt dich wissen, wann es Zeit ist, das Fleisch vom Grill zu nehmen.
- Burgerpresse: Darf es ein Hamburger sein? Auch diese machen sich bestens auf dem Grill. Damit deine Burger schön rund und gleichmässig geformt herauskommen, verwendest du am besten eine Burgerpresse. Diese Presse von Eco BBQ ist aus Kunststoff hergestellt, der zu 30 Prozent mit Weizenstroh angereichert ist, was ihn umweltfreundlicher und nachhaltiger als herkömmliche Produkte macht.
Schutz und Sauberkeit
Nicht zu vergessen sind der Schutz des Untergrunds und die anschliessende Reinigung:
- Grillmatte: Steht dein Grill auf Rasen oder möchtest du die Platten darunter vor Fett und heisser Kohle schützen? Dann ist es ratsam, eine Grillmatte unter den Grill zu legen. Diese besteht aus nur sehr schwer entflammbarem Material, ist wasserabweisend und antibakteriell. Ausserdem ist die Matte witterungsbeständig und strapazierfähig.
- Reinigungs-Set: Zum Grillspass gehört leider auch die Reinigung. Damit diese so schnell und mühelos wie nur möglich abgewickelt werden kann, setzt du am besten auf ein potentes Reinigungs-Set. Im 10-teiligen Set von Weber findest du alles, was du fürs Säubern deines Grills brauchst: Ein Antihaftspray, einen Edelstahl-Reiniger, einen Grillrost-Reiniger, eine Grillbürste für den Grillrost und eine für den Brenner, eine Insektengitter-Bürste und einen Grillkammer-Schaber sowie zwei Schwämme und ein Mikrofasertuch.
Inspirationen für dein Grillmenü
Mit dem richtigen Zubehör kannst du eine Vielzahl von Gerichten auf deinem Grill zubereiten. Hier sind einige Ideen:
- Gegrilltes Hähnchen: Gegrilltes Hähnchen wird von allen Gästen geschätzt, egal ob jung oder alt. Hier wird das Huhn im Ganzen auf einem Drehspiess gegrillt. Durch das langsame Drehen entsteht ein saftiges Hähnchen mit einer goldenen, knusprigen Haut.
- Pizza: Wer schon einmal zu Hause in einem herkömmlichen Ofen Pizza gebacken hat, weiss, dass es nicht einfach ist, die perfekte Pizza mit knusprigem, luftigem Rand und einem dünnen, knusprigen Boden zu bekommen. Versuche stattdessen, deine Pizza zu grillen! Wenn du deinen Weber-Grill mit einem Pizzastein bestückst, erhältst du eine Pizza, die so köstlich knusprig ist wie die, die man dir in Italien servieren würde.
- Smash-Burger: Aussen knusprig und innen weich und saftig - das nennen wir einen richtig guten Smash-Burger. Anstelle von dicken Stücken oder gepressten Patties wird das Fleisch in der Pfanne oder auf der Grillplatte gepresst, um eine knusprigere und saftigere Textur zu erhalten.
- Gegrillter Fisch: Es gibt nichts Besseres als gegrillten frischen Fisch mit knackigem Gemüse. Im Grillkorb der Weber Craft-Serie gart sowohl der Fisch als auch das Gemüse ganz von selbst und perfekt.
- Lammkeule: Eine Lammkeule eignet sich für ein Sonntagsessen ebenso gut wie für eine grosse Geburtstags- oder Silvesterparty mit Freunden. Sie ist ein elegantes Stück Fleisch, das nach dem langsamen Schmoren einen himmlischen Geschmack erhält. Das Einpinseln des Lamms mit einem marokkanischen Barbecue-Rub verleiht dem Fleisch eine hervorragende Geschmackstiefe.
- Gemüse: Gemüse geht immer! Eine schöne Gemüsemischung auf dem Teller ist knackig und schmackhaft und versorgt dich gleichzeitig mit vielen gesunden Vitaminen.
Rezept für T-Bone-Steaks (4 Personen):
ZUTATEN:
- 4 T-Bone-Steaks, je 350 g
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 75 ml Estragon-Essig
- 1 g Cayennepfeffer
- 2 g Weisser Pfeffer
- 3 g Salz
- 25 ml Wasser
- 20 g Knoblauchpulver
- 30 g Pfeffer
- 40 g Salz
- 250 g Butterschmalz
- 6 Stk. Estragon
Mit dieser umfassenden Zubehörliste und den passenden Rezeptideen steht einem gelungenen Grillabend nichts mehr im Wege!