Einfache Rezepte für gruselige Hexenfinger-Kekse

Fingerfood, und das wortwörtlich: Diese gruseligen Hexenfinger aus Teig sind der Knaller an jeder Halloweenparty. Hier finden Sie verschiedene Rezepte und Anleitungen, um diese schaurigen Leckereien selbst zu backen.

Rezept 1: Gruselige Mürbeteigfinger

Diese gruseligen Mürbeteigfinger sehen so echt aus, dass deine Gäste zweimal hinschauen werden. Mit knusprigen Mandeln als Fingernägeln und einem Hauch “Blut” aus Erdbeerkonfitüre sind sie das ultimative Halloween-Mitbringsel. Einfach zu backen, aber ein echter Hingucker!

Zutaten (ca. 25 Stück)

• 250 g Mehl
• 125 g Butter, weich
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• Ganze Mandeln (geschält)
• Erdbeerkonfitüre (oder Himbeercoulis)
• Optional: Grüne oder rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung

1. Teig herstellen: Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Ei und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verkneten.
2. Formen: Teig in walnussgrosse Portionen teilen und zu dünnen Fingern rollen. Mit einem Messer leichte Kerben als Gelenke einritzen.
3. Nägel: Am Ende jedes Fingers eine Mandel leicht eindrücken.
4. Backen: Bei 180 °C ca. 12-15 Min. backen.

Rezept 2: Vegane und Glutenfreie Hexenfinger Kekse

Bald ist Halloween und ich habe mit den Kindern gruselige Hexenfinger Kekse gebacken. Die schaurigen Finger Kekse sind ein idealer Snack für Halloween und ganz einfach auch mit Kindern zubereitet. Für die veganen Kekse werden von Hand geformt, es braucht kein grosses Dekorationsgeschick. Meine Kinder sammeln an Halloween gerne mit Ihren Freunden in der Nachbarschaft und kommen dann mit vielen Süssigkeiten nach Hause. Bei den veganen, glutunfreien Keksen habe ich deshalb auf zu viel Zucker verzichtet. Die Hexenfinger sind nicht übermässig mit Ahornsirup, für den blutigen Effekt auf den Fingerkuppen und Knöcheln verwende ich Himbeeren Konfitüre.

Zutaten

• Trockene Zutaten vermischen.
• Ahornsirup, Mandelmilch und Mandelmus beigeben und rasch zu einem Teig vermischen.

Zubereitung

1. Teig zu einem flachen Stück formen und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
2. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
3. Vom Teig kleine Stücke abnehmen und diese zu Rollen bzw. "Fingern" formen, die Finger aufs vorbereitete Backblech legen. Für den Fingernagel den Stiel eines Kaffeelöffels auf den Teig drücken, die "Fingergelenke" mit einem kleinen Messer einschneiden.
4. Die Hexenfinger im vogeheizten Backofen für ca. 15- 20 Minuten backen.
5. Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren, Himbeer Konfitüre glattrühren. Hexenfinger herausnehmen. Etwas Konfitüre auftragen und die halbierte Mandel als Fingernagel aufsetzen. Für den "abgehackten" Effekt das andere Ende der Kekse mit etwas Konfitüre verzieren.

Rezept 3: Lebkuchen-Finger Cookies

Dieses Rezept erfordert etwas Übung, aber das Ergebnis sind beeindruckende Lebkuchen-Finger Cookies, die perfekt für Halloween oder andere festliche Anlässe sind.

Zutaten

Teig

• 150 g Butter
• 55 g Zucker
• 95 g Rohzucker (brauner Zucker)
• 200 g Melasse
• 1 ½ TL Kardamom
• 1 ½ TL Zimt, gemahlen
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 420 g Mehl
• 1 EL Kakaopulver
• ½ TL Salz
• 1 TL Dr. Oetker Natron
• 1 Ei

Verzieren

• 1 Stk. Eiweiss
• etwa 200 g Puderzucker
• ½ TL Zitronensaft
• 1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Rosa, Orange)
• 1 Pck. Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour
• 1 Pck. Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Pastel

Zubereitung

1. Vorbereiten: Backbleche mit Backpapier belegen, Spritztütchen Gingerbread und Finger Ausstecher (10 cm) oder Schablone basteln.
2. Teig: Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Rohzucker, Melasse, Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer beifügen und mit der geschmolzenen Butter mischen. Pfanne vom Herd nehmen und etwas erkalten lassen. Mehl, Kakaopulver, Salz und Natron in einer Schüssel mischen. Die Butter- Zucker-Masse und das Ei dazugeben und mit dem Mixer (Knethacken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig, in Frischhaltefolie gewickelt, etwa 6 Stunden kalt stellen.
3. Backen: Backofen vorheizen.
   • Ober- und Unterhitze: 200 °C
   • Heissluft: 180 °C
   Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, Gingerbread und Finger-Guetzli (etwa Ø 10 cm) ausstechen oder ausschneiden und auf das Backblech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 6-8 Minuten backen. Einschub: in der Mitte des Backofens. Backzeit: etwa 6 - 8 Min.
4. Verzieren: Eiweiss kurz mit dem Mixer aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach einrühren bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Etwas Glasur mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Die Spritzglasuren in Spritztütchen füllen und die Guetzli damit dekorieren. Mit Zuckerschriften Augen und Mund zeichnen.

Rezept 4: Gruselfinger

Dieses Rezept ist einfach und gelingt leicht, ideal für alle, die schnell und unkompliziert gruselige Fingerkekse backen möchten.

Zutaten

Teig

• 170 g Mehl
• 40 g Weizenvollkornmehl
• 70 g Puderzucker gesiebt
• 1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
• 1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• 120 g Butter, kalt

Zum Verzieren

• 18 Stk. Mandeln, ganz, geschält
• 1 Stk. Eiweiss
• etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) rot

Zubereitung

1. Vorbereiten: Zwei Backbleche leicht fetten und zur Seite stellen.
2. Teig: Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 40 Min. kalt stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 18 gleich grosse Stücke teilen. Die Teigstücke länglich rollen, zu Fingern formen und auf die Backbleche legen. Mit einem Messerrücken Hautfalten einkerben und mit den Mandeln belegen. Die Kekse erneut ca. 20 Min. kalt stellen.

Tipps für die perfekte Dekoration

Hier sind einige zusätzliche Tipps, um Ihre Hexenfinger-Kekse noch gruseliger und ansprechender zu gestalten:

• Royal Icing: Verwenden Sie Royal Icing in verschiedenen Halloween-Farben wie Violett, Orange und Grün.
• Lebensmittelfarben: Experimentieren Sie mit verschiedenen Lebensmittelfarben, um realistische oder fantasievolle Designs zu erstellen.
• Zuckerdekorationen: Fügen Sie kleine Totenköpfe, Glitzer oder andere Zuckerdekorationen hinzu, um die Kekse zu verschönern.
• Blutiger Effekt: Verwenden Sie rote irisierende Glasur oder Himbeerkonfitüre, um einen blutigen Effekt zu erzielen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Royal Icing Dekoration

Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie Ihre Hexenfinger-Kekse mit Royal Icing verzieren können:

1. Royal Icing vorbereiten: Mischen Sie Eiweissglasur von Funcakes (oder stellen Sie sie selbst her).
2. Farben hinzufügen: Teilen Sie die Glasur auf und färben Sie sie mit Progel-Farben in Halloween-Farben.
3. Konsistenz anpassen: Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Glasur im Faden fliesst, aber nicht zu flüssig ist.
4. Spritzbeutel vorbereiten: Füllen Sie die Glasuren in Spritzbeutel mit einer 1.5-mm-Tülle.
5. Verzieren: Tragen Sie die Glasur auf die Kekse auf und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
6. Tipps: Decken Sie die Spitze der Tüllen mit einem feuchten Tuch ab, um das Austrocknen der Glasur zu verhindern.

Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihre Hexenfinger-Kekse der Hit auf jeder Halloween-Party werden! Viel Spass beim Backen und Dekorieren!

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