Alle mögen Pizza. Ob Funghi oder Calzone: Pizza gehört zu den beliebtesten Gerichten der Schweizerinnen und Schweizer.
Die Frage, welche Pizza die beste ist, spaltet jedoch die Gemüter. Eine (gewissermassen) objektive Einschätzung bietet das Portal 50 Top Pizza, das alljährlich die besten Pizzerien kürt.
Italienische Pizzakenner testen Pizzerien weltweit und küren jedes Jahr die besten, die auf 50toppizza.it veröffentlicht werden. Die Restaurants werden in sieben Kategorien bewertet: Geschmack der Pizza, verwendete Produkte, Service, Ambiente sowie Ausstattung, Wartezeit und die Auswahl an Wein, Bier und anderen Getränken.
50 Top Pizza hat jetzt ein Ranking herausgegeben und kürt die 50 besten Pizzerien ausserhalb Italiens. Hier sind einige der Top-Platzierungen und was sie auszeichnet:
Die beste NAPOLI PIZZA die DU zuhause backen kannst!
Die Top 5 Pizza Awards 2024
Die Top 50 Pizza Awards haben wie jedes Jahr ihr Rating rund um die besten Pizzerien der Welt verkündet. Ihr Urteil: Auf Platz eins schafft es nicht ein Restaurant aus Italien, sondern aus New York.
Eine klassische Pizza Margherita.
Gewinner des Top 50 Pizza Awards 2024: das Restaurant Una Pizza Napoletana aus New York.
Platz 1: Una Pizza Napoletana, New York, USA
Das Geheimrezept von Besitzer Anthony Mangieri des Gewinnerrestaurants Una Pizza Napoletana? Weniger ist mehr. Auf der Speisekarte befinden sich gerade mal zwei Vorspeisen und den Belag seiner Pizzen hält er so simpel und frisch wie möglich. Jede Woche gibt es eine Spezialpizza, dessen Zutaten vom Angebot der lokalen Märkte abhängen.
Platz 2: Diego Vitagliano Pizzeria und I Masanielli, Neapel, Italien
Den zweiten Platz teilen sich gleich zwei Restaurants - beide stammen aus Italien. Sowohl die Diego Vitagliano Pizzeria aus Neapel, wie auch I Masanielli aus Caserta konnten die Jury gleichermassen von sich überzeugen. Während der Besitzer Diego Vitagliano auf eine Gärzeit von 36 Stunden des Teiges setzt, hat Francesco Martucci sein ganz eigenes Markenzeichen: Die Pizza Futuro di Marinara mit dreifach gedämpften, gebratenem und gebackenem Teig.
Platz 3: The Pizza Bar on 38th, Tokio, Japan
Der dritte Platz mag überraschen. Unter die Top 3 schafft es das Restaurant The Pizza Bar on 38th aus Tokio. Dahinter steckt Chefkoch Daniele Cason. Die Mini-Pizzeria befindet sich im Hotel Mandarin Oriental. Besonders beliebt ist das «Omakase»-Menü, bei welchem Cason acht Gäste an der Theke empfängt und acht Pizzen zum Probieren und Teilen vor deren Augen zubereitet.
Platz 5: Napoli on the Road, London, Grossbritannien
Die Pizzeria Napoli on the Road von Michele Pascarella ist an zwei Standorten in London (Chiswick und Richmond) zu finden und bietet neapolitanischen Pizza mit einer modernen Note an. Sie setzt auf eine moderne Einrichtung und typisch neapolitanische Pizza, teils mit einem Twist. Wer mag, kann zwischen drei Degustationsmenüs mit Weinbegleitung wählen.
Die Beste Pizzeria Europas ausserhalb Italiens
Bei einer Preisverleihung in Madrid hat das italienische Portal 50-Top-Pizza die besten Pizzerien Europas gekürt. Italien ist in dem Ranking nicht vertreten. Dafür gibt es eine eigene Preisverleihung.
«Angeführt vom Ausnahmetalent Michele Pascarella - 2023 zum besten Pizzabäcker Europas gekürt - setzt das Restaurant neue Massstäbe in Sachen Handwerk, Kreativität und Geschmack», schreiben die Tester zur besten Pizzeria in Europa ausserhalb Italiens. Zu finden in London in der Pizzeria Napoli on the Road.
Eine leckere Pizza mit Oliven.
Top 3 Pizzerien in Europa (ohne Italien)
- Napoli on the Road, London: Diese Pizzeria ist kein Geheimtipp mehr, sondern ein Statement - Napoli on the Road - sie gilt als Aushängeschild einer neuen Generation von neapolitanischer Pizza in Grossbritannien. Die Karte wechselt alle drei Monate, abgestimmt auf die Jahreszeiten und die Verfügbarkeit der Zutaten. «Der Teig? Eine kleine Wissenschaft für sich: leicht, aromatisch, mit Struktur und Charakter. Jede Pizza erzählt eine Geschichte, gewürzt mit Mut zur Innovation - aber stets harmonisch und auf den Punkt.»
- Baldoria, Madrid: «Mitten in Madrid hat Ciro Cristiano etwas geschafft, woran viele scheitern: Seine Pizzeria Baldoria wird nicht nur konstant besser - sie erfindet sich laufend neu, ohne ihre Wurzeln zu verlieren», so das Résumé der Tester. Ein Tipp der Tester: Die «Bufala Fest» - mit gerösteter San-Marzano-Tomatensauce, konfierten Kirschtomaten, Parmesanchips und Basilikumpesto.
- Via Toledo, Wien: Die Pizzeria Via Toledo in Wien ist eine feste Grösse in der Gastroszene der österreichischen Hauptstadt. Der Teig? Perfekt ausgearbeitet, leicht und unverwechselbar. Die Zutaten? Frisch, hochwertig - und direkt aus Italien importiert». Ein besonderes Highlight: Die süssen Pizzen, die es als Dessert gibt.
Schweizer Pizzerien im Ranking
Unter die besten 20 Pizzerien hat es auch eine aus der Schweiz geschafft - das Da Pone in Zürich. «Das Lokal ist längst zur ersten Pizza-Adresse der Stadt geworden - was einiges heisst, denn Zürich hat in Sachen Pizza definitiv aufgeholt», heisst es im Ranking.
Auf den 42. Platz schafft es die Genfer Pizzeria «Kytaly». Dort trifft neapolitanische Pizza auf Stil und Klasse. Perfekt für Business-Lunches oder Dates serviert das Familienrestaurant der Bortesis neben knuspriger Pizza auch Klassiker wie Auberginen-Parmigiana und feine Desserts.
Hier ist eine Übersicht der Top Ten der besten Pizzerien Europas:
| Rang | Pizzeria | Ort |
|---|---|---|
| 1 | Napoli on the Road | London |
| 2 | Sartoria Panatieri | Barcelona |
| 3 | Via Toledo Enopizzeria | Wien |
| 4 | 50 Kalò | London |
| 5 | Baldoria | Madrid |
| 6 | Pizza Zulu | Fürth |
| 7 | Imperfetto | Puteaux |
| 8 | Nnea | Amsterdam |
| 9 | La Balmesina | Barcelona |
| 10 | Fratelli Figurato | Madrid |
Was macht eine richtig gute Pizza aus?
Die Zutaten des Belags müssen stimmen.
Der Teig ist das Geheimnis.
Die Tomatensauce!