Der Crevetten-Cocktail ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Er ist ein Dauerbrenner für jede Party und eine willkommene Erfrischung, besonders in der warmen Jahreszeit. Doch es muss nicht immer die klassische Variante mit Mayonnaise sein. Hier finden Sie inspirierende Rezepte für Crevetten-Cocktails ohne Mayonnaise, die leicht, frisch und dennoch voller Geschmack sind.
Leichter Crevetten-Cocktail mit Avocado
Dieser Crevetten-Cocktail mit Avocado ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Dank der bunten Zutaten erfreut er den Gaumen und das Auge zugleich.
Zutaten:
- Crevetten, geschält und ohne Schwanz
- Avocado
- Mesclun-Salat
- Radieschen
- Tomaten
- Schnittlauch
- Calypso-Sauce (siehe Rezept unten)
- Dicke Sojasauce
Zubereitung:
- Die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Die Crevetten hinzufügen und mit der Calypso-Sauce übergießen.
- Mit Mesclun, Radieschen, Tomaten und Schnittlauch garnieren. Mit ein wenig dicker Sojasauce dekorieren.
Tipp: Achten Sie beim Kauf der Avocados darauf, dass sie essreif sind. Sie sollten auf leichten Druck mühelos nachgeben.
Kalorienarmer Crevetten-Cocktail
Wer auf die Figur achtet, muss nicht auf Genuss verzichten. Dieser leichte Crevetten-Cocktail ist figurfreundlich und dennoch köstlich.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250 g Crevetten, geschält, gekocht
- 2 EL Mayonnaise, fettreduziert
- 2 EL Tomatenketchup
- 0,5 TL Aceto Balsamico aus Weisswein
- 4 EL Blanc battu, nature, 0.2% Milchfett
- Currypulver nach Geschmack
- 1 EL Cognac, 40 Vol.
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
- Den Cocktail in Gläsern anrichten und genießen.
Nährwerte pro Portion: 99 kcal
Mango-Avocado-Salat mit Garnelen
Ein fruchtig-frischer Salat, der sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.
Garnelen Shrimps Gambas Salat mit Mango Avocado Rezept
Zutaten:
- Avocado
- Mango
- Radieschen
- Kirschtomaten
- Rucola
- Crevetten
- Haselnüsse
- THOMY Cocktail Sauce Squeeze (oder selbstgemachte Cocktailsauce)
- Zitronensaft
- Olivenöl
Zubereitung:
- Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Mangofruchtfleisch vom Kern schneiden und schälen.
- Radieschen putzen und waschen. Zusammen mit den Kirschtomaten halbieren.
- Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Crevetten mit etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne anbraten.
- Rucola, Haselnüsse, Avocado, Mango, Radieschen, Kirschtomaten und Garnelen mit THOMY Cocktail Sauce Squeeze vermengen.
Calypso-Sauce selber machen
Für den perfekten Crevetten-Cocktail darf eine leckere Sauce nicht fehlen. Hier ein einfaches Rezept für Calypso-Sauce:
Zutaten:
- Mayonnaise
- Ketchup
- Branntwein
- Chili-Pulver (eine Prise)
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weitere Variationen und Tipps
- Mit Joghurt: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch Joghurt für eine noch leichtere Variante.
- Mit frischen Kräutern: Verfeinern Sie den Cocktail mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie.
- Mit Zitrusfrüchten: Geben Sie etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzu, um dem Cocktail eine frische Note zu verleihen.
Zutaten und ihre Umweltverträglichkeit
Bei der Auswahl der Zutaten können Sie auch auf die Umweltverträglichkeit achten. Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick:
| Zutat | Umweltverträglichkeit |
|---|---|
| Crevetten (MSC-zertifiziert) | Hohe Umweltverträglichkeit |
| Avocado | Mittlere Umweltverträglichkeit (je nach Anbaugebiet) |
| Mango | Mittlere Umweltverträglichkeit (je nach Anbaugebiet) |
| Tomaten (saisonal) | Hohe Umweltverträglichkeit |
Hinweis: Die Umweltverträglichkeit kann je nach Saison und Herkunft der Zutaten variieren. Achten Sie auf regionale und saisonale Produkte.
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