Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde körperliche und geistige Entwicklung eines Kindes. Viele Eltern stehen vor der Frage, welche Lebensmittel für ihr Baby geeignet sind und ab wann bestimmte Speisen in den Speiseplan integriert werden können. In diesem Artikel werden wir uns der Frage widmen, ab wann Babys Bratwurst essen dürfen, und welche Aspekte der Babyernährung dabei zu beachten sind.
Bild: Baby isst am Familientisch
Allgemeine Empfehlungen zur Beikost
Gemäss den aktuellen Ernährungsempfehlungen können Babys vom ersten Brei an fast alles essen. Es gibt jedoch einige Lebensmittel, die im ersten Lebensjahr noch nicht auf den Speiseplan gehören und einige, die Ihr Kind nur ab und zu bekommen sollte.
Es ist empfohlen, das Baby in den ersten 4 bis 6 Monaten ausschliesslich zu stillen, da das Stillen für das Kind und auch die Mutter viele Vorteile mit sich bringt. Muttermilch stärkt die Bindung zwischen dir und deinem Kind. Sie liefert dem Baby in den ersten Monaten alle Nährstoffe, die es braucht, und passt sich den Bedürfnissen des Säuglings an. Zudem enthält sie schützende Abwehrstoffe und hat einen positiven Einfluss auf die zukünftige Gesundheit des Babys. Weiter ist die Muttermilch kostengünstig und besitzt automatisch immer die richtige Temperatur.
Falls das Stillen nicht möglich ist, kann Säuglingsanfangsnahrung für eine bedarfsgerechte Ernährung als Ersatz verwendet werden. Sowohl Muttermilch als auch Säuglingsanfangsnahrung enthalten alle Nährstoffe, die das Baby im ersten halben Jahr benötigt. In den ersten Lebensmonaten müssen das Verdauungssystem und die Nieren erst noch ausreifen und auch die Kau-Schluck-Funktion muss sich entwickeln, damit das Baby für die Einführung der Beikost bereit ist.
Beikost beschreibt alle Lebensmittel, welche das Baby neben der Muttermilch oder der Säuglingsnahrung erhält. Frühestens Anfang des 5. Monats und spätestens Anfang des 7. Monats sollte mit der Einführung der ersten Lebensmittel begonnen werden. Sobald das Baby mit der Beikost beginnt, wird seine Nahrung vielfältiger.
Anfangs wird das Baby nur wenig essen, da es erst lernen muss, mit den neuen Lebensmitteln umzugehen, diese zu kauen und zu schlucken. Geduld ist gefragt: Jedes Kind hat seinen eigenen Rhythmus, sich an die neuen Lebensmittel zu gewöhnen.
Die Beikost - Schritt für Schritt
- Einführung: Gewöhne dein Baby langsam an Lebensmittel.
- Aufbau: Das Essen wird vielfältiger.
Ab dem 7. Monat probiert Ihr Baby jetzt auch festere Nahrung in kleinen Stücken. Es beginnt nun langsam so zu essen wie die Grossen.
Ab dem 12. Monat kann Ihr Kind jetzt alles essen, was auch Sie essen. Allerdings ist immer noch etwas Vorsicht vor dem Verschlucken geboten. Lebensmittel wie ganze Nüsse, kleine Beeren, Weintrauben, Cherrytomaten, Fisch mit Gräten, harte Gemüse-/Fruchtstücke etc.
Sobald dein Baby drei Beikostmahlzeiten pro Tag isst, ist zusätzliche Flüssigkeit erforderlich.
Wann ist Bratwurst für Babys geeignet?
Verarbeitete Fleischwaren (zum Beispiel Wurst und Schinken) sind wegen ihres hohen Gehaltes an Fett, Salz und Pökelsalzen nicht empfehlenswert. Verarbeitete Fleischwaren wie z. B. Fleischkäse, Lyonerwurst, Mortadella oder Schinken enthalten viel Fett, Salz und Pökelsalz. Mageres Fleisch ist die bessere Alternative - nicht nur im ersten Lebensjahr.
Tierische Lebensmittel müssen durchgehend (also auch im Inneren) für mindestens 2 Minuten auf mindestens 70 °C erhitzt werden. Rohe tierische Lebensmittel können mit Bakterien belastet sein und schwere Krankheiten auslösen.
Aufgrund des hohen Salz-, Fett- und Pökelsalzgehalts wird empfohlen, Babys im ersten Lebensjahr keine Bratwurst zu geben. Auch danach sollte der Konsum nur in sehr geringen Mengen und nicht regelmässig erfolgen.
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Alternativen zur Bratwurst
Wenn Sie Ihrem Baby Fleisch anbieten möchten, sind magere Fleischsorten wie Geflügel oder Rindfleisch eine bessere Wahl. Diese können gedünstet oder gekocht und püriert oder in sehr kleine Stücke geschnitten werden. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gut durchgegart ist, um das Risiko von bakteriellen Infektionen zu minimieren.
Lebensmittel, die im ersten Lebensjahr vermieden werden sollten
- Honig und Ahornsirup können Bakterien und Sporen enthalten, die im ersten Lebensjahr eine lebensbedrohliche Lebensmittelvergiftung auslösen können.
- Da die Nieren eines Babys noch nicht ausgereift sind, kann es grössere Mengen von Salz, Bouillon & Co. nicht ausscheiden.
- Auch bei Lebensmitteln wie Quark, Frischkäse und Käse sind die Nieren Ihres Babys noch nicht in der Lage, das abgebaute Eiweiss auszuscheiden.
- Tierische Lebensmittel wie Rohmilch, Rohwurst oder rohe Eier, die nicht für mindestens 2 Minuten auf mindestens 70 °C erhitzt worden sind, können Bakterien enthalten, die bei Babys schwere Krankheiten auslösen können.
- Wildfleisch, Leber und bestimmte Fischarten können mit Schwermetallen und Dioxinen belastet sein.
- Frischkornbrei kann die Verdauung Ihres Babys stark belasten und zu Bauchweh, Durchfall und Erbrechen führen.
- Alles, woran sich Ihr Kind verschlucken könnte.
Ein Übermass an Zucker ist aber der Grund für Karies, mitschuldig an Übergewicht und mitverantwortlich für Diabetes. Wenn Sie Ihr Kind im Alltag möglichst zuckerarm ernähren möchten, dann sollten Sie auch auf versteckten Zucker, wie er in vielen Fertigprodukten enthalten ist, achten.
Tipps für eine gesunde Babyernährung
Dass die Ernährung für eine gesunde körperliche aber auch geistige Entwicklung eines Kindes wichtig ist, wissen wir. Die Verlockungen in den Supermärkten und die manchmal knappe Zeit verleiten Eltern jedoch dazu, dem Kind schnell ein süsses Babyguetzli in die Hand zu drücken, anstatt einen Apfel zu schneiden. Dagegen ist auch nichts einzuwenden, wenn es nicht regelmässig geschieht.
Wenn Sie im Alltag darauf achten, dass Ihr Kind seine Energiespeicher mit gesunden, vollwertigen und sättigenden Lebensmittel füllt, macht es auch nichts, wenn es überzuckert von einem Kindergeburtstag nach Hause kommt oder in der Badi eine Portion Pommes isst.
Mit folgenden fünf Empfehlungen lässt sich eine gesunde und genussvolle Ernährung ohne viel Aufwand umsetzen:
- Beim Essen sind Sie als Eltern das beste Vorbild.
- Schaffen Sie deshalb auch beim Essen eine neue Tradition.
- Mahlzeiten mit einem Kleinkind gleichen manchmal eher einer Kampfzone als einem entspannten Beisammensein, das ist kaum zu vermeiden.
- Der beste Durstlöscher ist immer noch einfaches Wasser.
- Sie können versuchen, Ihrem Kind das Gemüse grundsätzlich ein wenig näher zu bringen.
Indem Sie diese Empfehlungen berücksichtigen und auf eine ausgewogene Ernährung achten, können Sie Ihrem Baby einen gesunden Start ins Leben ermöglichen.