Beim Anblick dieser farbenfrohen Blue Ocean Smoothie Bowl kommt sofort Urlaubsfeeling auf! Natürlich gefärbt mit blauer Spirulina ist sie ein echter Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Seit unserem Hawaii-Trip lieben wir Smoothie Bowls über alles. Deshalb bereite ich die leckeren Frühstückbowls jetzt öfter auch für unser Sonntagsfrühstück zu.
Smoothies sind mehr als nur ein Mix aus Obst und Gemüse. Ein hervorragender Smoothie ist eine ausgewogene Kombination aus Geschmack, Konsistenz und Nährstoffen. Mit diesen fünf Tipps und Ihrem KitchenAid Standmixer bereiten Sie im Nu einen köstlichen Smoothie zu.
Eine erfrischende Smoothie Bowl mit Obst und Gemüse.
Was ist eine Smoothie Bowl?
Ganz kurz gesagt: ein Smoothie zum Löffeln! Sie vereinen leckere und vitaminreiche Früchte mit hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen aus Getreideflocken, Samen, Nüssen und Superfoods.
Zutaten für die Blue Ocean Smoothie Bowl
Das schöne an Smoothie Bowls ist ja, dass man die Zutaten - insbesondere die Toppings - nach Lust und Laune variieren kann, je nachdem, was man gerade da hat. Frische Beeren und Chia-Samen gehören bei mir eigentlich auf jede Bowl.
Hier sind die Hauptzutaten für eine Blue Ocean Smoothie Bowl:
- Blaue Spirulina
- Gefrorene Banane
- Gefrorene Ananas
- Mandelmilch
- Proteinpulver mit Vanillegeschmack (optional)
Bei den Toppings kann man seiner Kreativität wie immer freien Lauf lassen.
Besondere Zutat: Blaue Spirulina
Blaue Spirulina ist ein leuchtend blaues Pulver, das aus der Mikroalge Spirulina gewonnen wird. Im Gegensatz zu klassischer (grüner) Spirulina enthält es nicht die ganze Alge, sondern nur diesen blauen Wirkstoff. Der Geschmack ist daher neutral bis leicht süsslich - nicht fischig oder algig, wie bei grüner Spirulina. In der Schweiz blaues Spirulina-Pulver zu bekommen, ist gar nicht so einfach.
Weitere wichtige Zutaten
Gefrorene Banane: Die Banane sollte möglichst reif sein und wird einfach in Scheiben geschnitten und für mindestens vier Stunden eingefroren.
Gefrorene Ananas: Für Smoothie Bowls nehme ich gerne Ananas.
Mandelmilch: Smoothie Bowls benötigen nur ganz wenig Flüssigkeit. Ich verwende ungesüsste Mandel- oder Hafermilch. Es funktioniert aber genauso gut mit jeder anderen Sorte Pflanzendrink und auch mit normaler Kuhmilch.
Ich füge meinen Smoothie Bowls gerne noch etwas Proteinpulver mit Vanillegeschmack hinzu.
Die Zubereitung
Die Zubereitung der Smoothie Bowls geht ganz einfach und schnell. Für deine Smoothie Bowl mischst du 6 EL der Smoothie Bowl Mischung mit etwa 150 ml Wasser. Anschließend lässt du das Ganze noch ein bisschen quellen und schon ist dein gesundes Frühstück fertig!
Die Zubereitung von Smoothie Bowls erfordert einen Hochleistungsmixer, der problemlos grosse Mengen von gefrorenen Früchte verarbeiten kann. Ich verwende für meine Smoothie Bowls den Artisan K400 von KitchenAid mit separat erhältlichem Stössel. Zuvor hatte ich nur einen NutriBullet Balance Smoothie Maker, mit dem das Ganze aber genauso gut funktioniert, da dieser ebenfalls über 1200 W Leistung verfügt.
So mixen Sie den perfekten Smoothie:
- Die Basis auswählen: Ihr Smoothie benötigt eine flüssige Basis. Sonst wird er zu dick und enthält zu viele Stückchen. Wasser, Milch, Milchalternativen, Kokosnusswasser oder Joghurt eignen sich gut.
- Obst und Gemüse hinzufügen: Frisch oder gefroren? Beides funktioniert. Beeren, Bananen, Mangos und Ananas zählen zu unseren Lieblings-Smoothie-Zutaten. Lust auf noch mehr Nährstoffe? Geben Sie noch etwas Gemüse hinein. Es sollte sich dabei um Gemüse handeln, dass den Geschmack der Früchte nicht überlagert. Geeignet sind zum Beispiel Spinat, Grünkohl, Avocados oder Gurken. Probieren Sie verschiedene Geschmackskombinationen aus und finden Sie Ihren Favoriten. Das Beste an Smoothies? Sie lassen sich ganz individuell nach Ihrem Geschmack zubereiten.
- Noch mehr Pep: Sie brauchen einen zusätzlichen Energieschub? Mit Proteinen aus Nüssen oder Nussbutter oder Superfoods wie Spirulina, Chia-Samen oder Leinsamen schenkt Ihr Smoothie am Morgen oder nach dem Training Ihnen mehr Energie.
- Natürliche Süße: Wenn Sie Ihre Smoothies etwas süßer mögen, versuchen Sie, natürliche Zutaten zum Süßen zu verwenden. Geben Sie einfach etwas Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup oder einige Datteln hinzu.
- Den Standmixer den Rest erledigen lassen: Weich und cremig. Nicht zu dick und nicht zu flüssig. Das ist die perfekte Konsistenz. Mixen Sie die Zutaten dafür mit hoher Geschwindigkeit. Wenn Sie einen K400 Standmixer haben, nutzen Sie die spezielle Smoothie-Einstellung.
Verschiedene Smoothie Bowl Variationen mit frischen Toppings.
Weitere Tipps und Variationen
Um deiner Smoothie Bowl einen Protein-Kick zu geben, kannst du einfach ein paar Löffel (pflanzlichen) Joghurt, Skyr oder auch Quark hinzufügen. Für eine Extraportion Vitamine und noch mehr Farbe auf deiner Bowl, kannst du sie mit ganz vielen Früchten deiner Wahl dekorieren. Mit Müsli oder z.B. Dinkelflocken bekommt deine Smoothie Bowl noch mehr Biss. Durch Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Kardamom verfeinerst du deine Bowl auf ganz besondere Art und Weise.
Die letzten Zutaten für deine perfekte Smoothie Bowl sind die Toppings. Egal ob Kokoschips, Nüsse oder getrocknete Früchte, sie alle verleihen deinem Frühstück eine extra Portion Nährstoffe.
Rezeptinspirationen
Hier sind einige Rezeptinspirationen für Smoothies:
- Smoothie mit Erdbeeren, Rote Beete und Orangen
- Smoothie aus gebackenen Aprikosen
- Mango-Erdbeer-Pfirsich-Smoothie
- Hafer-Birnen-Smoothie
- Drachenfrucht-Hibiskus-Smoothie
Auch grüne Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen:
- Grüner Smoothie mit Spinat und Kiwi
- Grüner Smoothie mit Eiscreme-Geschmack
- Smoothie mit Banane, Spinat und Avocado
Oder wie wäre es mit einer Frühstücks-Früchte-Bowl mit Mango und Matcha-Pulver? Lassen Sie sich von dieser Smoothie-Bowl nach Bali entführen. Köstliche Mangos, der reichhaltige Geschmack von Matcha und eine samtige, glatte Konsistenz. Ihr übliches Frühstück hat keine Chance gegen diese grüne Geschmacksexplosion.
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