Subway Cookies Rezept: Einfach und unwiderstehlich

Selbstgemachte Cookies sind etwas Besonderes. Mit diesem Rezept kannst du leckere Kekse backen, die an die berühmten Subway Cookies erinnern. Hier findest du eine detaillierte Anleitung und nützliche Tipps für das perfekte Ergebnis.

Schoko-Cookies Rezept

Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert. Hier sind die Zutaten und die Zubereitungsschritte:

Zutaten:

• Butter
• Rohzucker
• Zucker
• Eier
• Vanillearoma
• Mehl
• Natron
• Maisstärke
• Salz
• dunkle Schokolade, in Stücken

Zubereitung:

1. Butter schmelzen.
2. Rohzucker und Zucker dazugeben und rühren.
3. Eier und Vanillearoma beifügen und rühren, bis die Masse homogen ist.
4. Mehl, Natron, Maisstärke und Salz mischen und mit der Schokolade dazugeben.
5. Gut mischen.
6. Zugedeckt ca. 2 Stunden (oder über Nacht) kühl stellen.

Backen der Cookies

Nachdem der Teig ausreichend gekühlt wurde, geht es ans Backen:

1. Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
2. Aus dem Teig mit einem Glacélöffel ca. 50 g schwere Teigkugeln formen und auf das vorbereitete Blech legen.
3. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens 12-13 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind.
4. Cookies herausnehmen, 10 Minuten auf dem Blech und anschliessend auf dem Gitter auskühlen lassen.

Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind. Lasse sie vor dem Servieren vollständig auskühlen.

Weitere Varianten und Tipps

Neben dem klassischen Schoko-Cookie gibt es viele weitere Varianten, die du ausprobieren kannst:

• Anstelle von gehackter Schokolade, Smarties, gehackte Nüsse oder Weinbeeren in den Teig geben.
• Die Teigkugeln vor dem Backen in Zimtzucker wenden.

Tipp: Die Teigkugeln können tiefgekühlt bis zu 3 Monaten aufbewahrt werden. Noch tiefgekühlt in den Ofen schieben.

Andere leckere Cookie-Rezepte

Wenn du weitere Inspiration suchst, probiere doch mal diese Rezepte aus:

• Brownie Cookies
• Chocolate Chip Cookies
• Schoko-Cookies
• Marshmallow Chocolate Cookies
• Lemon Crinkle Cookies
• Double Chocolate Cookies
• Chocolate-Chip-Cookies mit altem Brot
• Crumbl Cookies
• Chocolate Crinkle Cookies
• Haferflocken-Cookies mit Zimt (Guetzli ohne Zucker)

Zusätzliches Rezept für Schoko-Cookies

Hier ist noch ein weiteres Rezept für köstliche Schoko-Cookies:

Zutaten:

• Butter
• Zucker
• Vanillezucker
• Salz
• Ei
• Schokolade, gehackt
• Mehl
• Backpulver

Zubereitung:

1. Butter rühren, bis sich die Spitzchen bilden.
2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei beigeben, rühren, bis die Masse hell ist.
3. Schokolade darunterrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
5. Mit 2 Teelöffeln knapp baumnussgrosse Teigkugeln auf die vorbereiteten Bleche legen.
6. Mit kalt abgespülten Händen leicht flachdrücken, so dass sie 1 cm hoch werden, 15 Minuten kühl stellen.

Backen:

1. Ofen auf 155°C Heissluft vorheizen (175°C Ober-/Unterhitze).
2. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 11-13 Minuten backen.

Tipps und Tricks

Hier sind einige nützliche Tipps und Tricks für perfekte Cookies:

• Guetzli richtig aufbewahren: Bewahre die Cookies in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu bewahren.
• Innentemperatur des Backofens prüfen: Ein Backofenthermometer hilft, die genaue Temperatur zu kontrollieren.
• Vanillezucker selbst gemacht: Mische Zucker mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote für intensiven Geschmack.
• Vanillearten: Verwende Vanilleschoten, Vanillin oder Vanilleextrakt je nach Vorliebe.

Weitere Cookie-Variationen

Probiere auch diese köstlichen Varianten:

• Cornflakes-Guetzli
• Caramel-Nussstängeli
• Stracciatella-Herzen (Schoggi-Guetzli)
• Sablés
• Vanille-Guetzli
• Butter-Guetzli
• Schoko-Cookies
• Gingerbread Cookies
• Marshmallow Chocolate Cookies
• Sablés-Variationen

Zusätzliches Rezept für American Cookies

Ein weiteres leckeres Rezept für American Cookies:

Zutaten:

• Butter
• Zucker
• Salz
• Milch
• Mehl
• Backpulver
• Schokolade, gehackt

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Salz verrühren.
2. Milch, Mehl und Backpulver beigeben, vermischen.
3. Schokolade hinzufügen, gut vermischen, bis die Masse zusammenhält.
4. 10 gleich grosse Kugeln formen, leicht flach drücken und mit genügend Abstand auf das vorbereitete Blech legen.

Backen:

1. Ofen auf 160°C Heissluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
2. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten knusprig backen.
3. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Tipp: Anstelle von gehackter Schokolade, Smarties, gehackte Nüsse oder Weinbeeren in den Teig geben oder die Teigkugeln vor dem Backen in Zimtzucker wenden.

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