Müsli ist neben Schweizer Schokolade und Fondue eine der Schweizer Spezialitäten, die weltweit gegessen werden. Hier ist ein Rezept für ein leckeres Himbeer-Joghurt-Frühstück, das Ihnen einen perfekten Start in den Tag ermöglicht.
Himbeerjoghurt mit Amaranthpops - perfekt für unterwegs
Rezept für Himbeer-Joghurt mit Haferflockenstreuseln
Zutaten:
Haferflockenstreusel:
- 80g Butter
- 90g Mehl
- 100g Haferflocken
- 70g Zucker
Matcha-Joghurt:
- 250g griechisches Joghurt
- 50g Zucker
- 3-4 Messlöffel pures Matcha
- 150g Himbeeren (püriert)
Zubereitung:
- Die geschmolzene Butter, den Zucker, die Haferflocken und das Mehl in einer Schüssel vermischen.
- Verteile mehr als die Hälfte der Mischung in einer mit Backpapier ausgelegten Form und drücke sie gleichmäßig an den Boden der Form.
- In einer separaten Schüssel griechisches Joghurt, gesiebtes Matcha-Pulver und Zucker vermischen.
- Die Joghurtmischung über die Haferflockenmischung giessen und gleichmässig verteilen.
- Die pürierten Himbeeren darüber geben.
- Mit der restlichen Haferflockenmischung bestreuen.
- Im Backofen 25 Minuten bei 180°C backen.
Chia-Müsli zum Mitnehmen
Zutaten (1 Portion):
- 1 Glas von ca. 200 ml
- Etwas Milch
- Etwas Joghurt
- Wenig Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Chia Samen
- Himbeeren
Zubereitung:
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Milch, Joghurt, Honig und Chia Samen verrühren, ins Glas geben, ab und zu umrühren.
- Die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft und Honig mischen, mit den restlichen Himbeeren zugedeckt mit dem Müesli in den Kühlschrank stellen.
- Am Morgen Chia-Müesli gut durchrühren. Himbeerpüree und Himbeeren auf das Müesli geben, sofort geniessen oder verschliessen und bis zum Geniessen kühl stellen.
Weitere Frühstücksideen
Hier sind einige weitere Rezeptideen für ein abwechslungsreiches und gesundes Frühstück:
- Granola ohne Zucker
- Birchermüesli
- Granola
- Schokoladen-Granola
- Nuss-Buchweizen-Granola
- Birchermüesli mit Beeren
- Granola mit Amaranth
- Aprikosen-Quark mit Granola
- Erdbeer-Müesli mit Hüttenkäse
- Smoothie Bowl
Tipps und Tricks
Himbeeren einfrieren: Im Sommer nicht alle guten ins Kröpfchen, sondern ein paar in einen Beutel oder eine Schachtel legen (z.B. Margarineverpackung) und einfrieren.
Früchte verwerten: Mit Früchten, die schon länger lagern oder einen Hick haben, kann man immer noch hervorragende Säfte machen.
Apfelmus: Apfelmus kann wie hier als Dessert gegessen werden, oder serviert als Beilage zu süssen (z.B. Kaiserschmarren) oder salzigen Speisen.
Mit diesen Rezepten und Tipps können Sie jeden Morgen ein köstliches und gesundes Frühstück geniessen!