Nutella ist eine weltweit bekannte Nuss-Nougat-Creme, die in vielen Haushalten zu finden ist. Die berühmte Nuss-Nougat-Creme streichen wir gerne zum Frühstück auf Semmel oder Brot. Mit Nutella kann man aber auch ganz wunderbar backen. Die Kombination von Schokoladenaromen und der cremigen Konsistenz der Nutella macht die Kekse besonders attraktiv. Sie sind außen leicht knusprig und innen weich, was sie unverwechselbar macht.
In diesem Artikel werden die verschiedenen Rezepte für Nutella-Kekse detailliert beschrieben, wobei besonderer Wert auf die Zutaten, Zubereitung und Tipps gelegt wird, die sich aus den bereitgestellten Quellen ergibt. Nutella-Kekse sind ein Rezept, das durch seine Einfachheit, Geschmack und Vielseitigkeit überzeugt. Sie eignen sich ideal für den spontanen Backmoment, für die Zusammenarbeit mit Kindern oder als süßer Snack zwischendurch.
Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und der minimalen Zutatenliste sind diese Kekse perfekt für den spontanen Backmoment, wenn es schnell gehen muss oder wenn man einfach Lust auf etwas Süßes hat. Die Zutaten sind in der Regel im Haushalt vorhanden, und die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Anfänger keine Probleme haben. Zudem können die Kekse durch Verzierungen oder Zutaten variieren, um den individuellen Geschmack zu treffen.
Grundrezept für Nutella-Kekse
Die Rezepte für Nutella-Kekse sind in ihrer Grundzusammensetzung sehr ähnlich. In den meisten Fällen genügen drei Grundzutaten, um den Teig herzustellen:
- Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella): Sie ist das Aushängeschild des Rezeptes und verleiht den Keksen ihren typischen Schokoladen-Geschmack.
- Einige Rezepte enthalten zusätzliche Zutaten, wie z. B. Zartbitterkuvertüre zum Verzieren der Kekse nach dem Backen.
Nutella-Kekse 🍫🍪 | Mit nur 5 Zutaten | Fertig in 10 Minuten | Einfach Backen
Zubereitung der Nutella-Kekse
Die Zubereitung der Nutella-Kekse ist in den beschriebenen Rezepten sehr ähnlich:
- Der Backofen sollte auf 170-180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorgeheizt werden.
- Die Nuss-Nougat-Creme mit den Eiern und dem Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Knethaken zu einem glatten Teig vermengen. In einigen Rezepten wird empfohlen, den Teig kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu kneten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, die etwa walnussgroß sind. Diese werden leicht flachgedrückt, damit sie beim Backen die typische Kekseform annehmen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-12 Minuten backen. Während des Backens sollten sie eine goldbraune Farbe annehmen.
- Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Einige Rezepte empfehlen, die Kekse nach dem Auskühlen mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre zu verzieren. Dazu die Kuvertüre in einer Metallschüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen, die Kekse bis zur Hälfte eintauchen und das Glasur etwas am Rand abstreichen.
Tipps und Tricks für perfekte Nutella-Kekse
Hier sind einige nützliche Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Nutella-Kekse perfekt gelingen:
- Der Teig sollte glatt und verarbeitbar sein. Falls er zu trocken ist, kann etwas Milch hinzugefügt werden. Ist er hingegen zu feucht, kann etwas Mehl hinzugefügt werden.
- Um gleichmäßige Kekse zu erhalten, sollten die Kugeln etwa gleich groß sein.
- Damit die Kekse sich nicht beim Backen überlappen, sollte ausreichend Platz zwischen ihnen auf dem Backblech sein.
- Es ist wichtig, die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor sie verzehrt oder weiterverarbeitet werden.
- Die Kekse können in gut schließenden Dosen aufbewahrt werden.
Variationen und Ergänzungen
Es gibt viele Möglichkeiten, die Nutella-Kekse zu variieren und an den eigenen Geschmack anzupassen:
- Einige Rezepte empfehlen, die Kekse nach dem Backen mit Zartbitterkuvertüre zu verzieren. Diese kann über einem warmen Wasserbad geschmolzen und in die Kekse getaucht werden.
- Obwohl die Rezepte keine weiteren Zutaten erwähnen, kann es sinnvoll sein, Haselnüsse, Mandeln oder gefriergetrocknete Früchte in den Teig zu geben, um den Geschmack zu variieren.
- Es ist nicht zwingend notwendig, Nutella zu verwenden. Andere Nuss-Nougat-Cremes, wie z. B. „Teffen“, „Raffaello“ oder selbstgemachte Cremes, können ebenfalls verwendet werden.
- Falls gewünscht, können die Kekse auch in Formen gesteckt werden, um sie in verschiedenen Formen und Mustern zu backen.
Nutella Bliss Balls: Ein gesunder Snack
Neben den klassischen Nutella-Keksen gibt es auch gesündere Alternativen wie die Nutella Bliss Balls. Diese kleinen Energiebündel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an guten Zutaten.
Zutaten für zuckerfreie Nutella Bliss Balls
Für die zuckerfreien Nutella Bliss Balls benötigen Sie nur wenige Zutaten, die Sie vermutlich bereits zu Hause haben:
- Geröstete Haselnüsse
- Datteln (als natürliche Zuckeralternative)
- Kakaopulver
Zubereitung der Nutella Bliss Balls
Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Datteln mit heißem Wasser übergießen und ca. 20 Min. einweichen lassen.
- Haselnüsse 15 Min. im Backofen rösten.
- Haselnüsse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in ein sauberes Küchentuch geben. Mit den Händen gegeneinander reiben, damit sich die Schale von den Nüssen löst.
- Das Knet-/Mahlmesser in eine Küchenmaschine einsetzen. Haselnüsse, Datteln, Einweichwasser und Kakaopulver mixen.
- Mit feuchten Händen ca. 18 Kugeln formen.
Abwandlungen und Aufbewahrung
- Haselnüsse können durch Mandeln ersetzt werden, was einen Marzipan-ähnlichen Geschmack ergibt.
- Restliche Balls in einer wiederverschließbaren Box im Kühlschrank oder Tiefkühler lagern.
- Für einen gesunden Nutella-Aufstrich die Masse nicht zu Kugeln formen, sondern als Aufstrich verwenden.
Weitere Nutella-Rezeptideen
Neben Keksen und Bliss Balls gibt es unzählige weitere Möglichkeiten, Nutella in köstliche Snacks und Desserts zu verwandeln. Hier sind einige Ideen:
- Nutella-Brownies: Saftige Brownies mit einem intensiven Nutella-Geschmack.
- Nutella-Topfen-Gugelhupf: Ein flaumiger Gugelhupf, der perfekt zum Kaffee passt.
- Nutella-Mini-Croissants: Einfache Croissants aus Blätterteig und Nutella, ideal zum Frühstück.
Nutella-Mini-Croissants: Das 3-Zutaten-Rezept
Diese Mini-Croissants sind super einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Fertig-Blätterteig (quadratisch)
- 150 g Nutella
- 1 Eigelb
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und mit einer dicken Schicht Nutella bestreichen.
- Aus dem Teig 16 gleich große Dreiecke schneiden.
- Die Dreiecke zu Croissants rollen und mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.