Der Apéro gehört zur Schweiz wie Schokolade oder Käsefondue. Was in Spanien die Tapas sind, sind hierzulande die feinen Apéro-Häppchen. Zum Apéro werden kleine Häppchen, sogenanntes Fingerfood serviert. Neben Chips, Nüsschen, Käse, Fleisch und Oliven sind beispielsweise Schinkelgipfeli oder Flûtes beliebt.
Entdecken Sie eine unwiderstehliche Kombination aus cremig und würzig - ideal als Snack fürs Picknick oder als raffinierte Beilage zu Salaten und Suppen: Blätterteig Pizza Kegel mit Bärlauch-Pesto!
Hier ist ein leckeres Rezept für Blätterteig-Pizza-Kegel, die sich perfekt für jeden Anlass eignen. Ob zur bestandenen Prüfung, zum Geburtstag oder zur Pensionierung - diese kleinen Köstlichkeiten sind immer ein Hit.
Hast du Blätterteig? In 10 Minuten bereit! Geniales Party Snack
Zutaten für Bärlauch-Pesto:
- 50 g Bärlauch
- 25 g Pinienkerne, geröstet
- 3 1/3 Esslöffel Sbrinz, gerieben
- 75 ml Olivenöl
- 1/4 TL Salz
Zutaten für Blätterteig-Schnecken:
- 1 Rolle Blätterteig
- 60 g Gruyère, gerieben
Schritt-für-Schritt Anleitung:
Bärlauch-Pesto zubereiten:
- Bärlauch gründlich waschen und in der Salatschleuder gut trocken schleudern.
- Den Bärlauch grob schneiden.
- Danach mit den Pinienkerne, Käse, Olivenöl und Salz im Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten und beiseitestellen.
Blätterteig-Schnecken zubereiten:
- Den Blätterteig auf dem Backpapier auslegen.
- Bärlauch-Pesto mit dem geriebenen Gruyère vermischen.
Gefülltes oder ungefülltes Apéro-Gebäck aus Blätter- oder Kuchenteig kannst du sehr gut vorbereiten und ungebacken tiefkühlen. Es wird vor dem Backen nicht aufgetaut. Der Ofen wird vorgeheizt, das Gebäck mit Ei bestrichen und nach Rezeptangabe gebacken. Die Backzeit wird nicht verlängert.
Oftmals werden Apéro-Gebäck & Co. mit einem verrührten Ei bestrichen. Wenn du das Ei ersetzen möchtest oder gerade keines zuhause hast, kannst du stattdessen beispielsweise Kaffeerahm verwenden.
Tipp: Die angegebene Menge reicht für ca. 15 Schnecken. Für 60 g Gruyère braucht man ungefähr 2 Esslöffel Bärlauch-Pesto.
Nährwerte pro Person:
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Wasserbilanz | 20.8 Liter |
Getränkeempfehlungen zum Apéro
Beim Apéro werden verschiedene Getränke zur Auswahl angeboten. Das Kühlen von Getränken braucht Zeit. Lagere sie spätestens am Morgen oder sogar am Tag vor der Einladung in den Kühlschrank ein. Eiswasser kühlt übrigens effizienter als ein Tiefkühlgerät. Die Getränke sollten im Zweifelsfall lieber etwas zu kalt serviert werden, weil sie sich im Glas schnell erwärmen. Dem Genuss von Rotwein schadet es nicht, wenn er etwas kühler eingeschenkt wird. Es sollte immer genügend kohlensäurehaltiges Mineralwasser und stilles Wasser vorhanden sein.
Guten Appetit!
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