Willkommen! Schön, dass Sie da sind! Mit gekauftem Blätterteig lassen sich die leckersten Häppchen, Herzen, Sonnenräder, Spieße, Waffeln, Burger, Muffins und mehr innerhalb kürzester Zeit zaubern.
Ob mit pikanter oder süßer Füllung, zum Dippen in leckere Saucen oder als köstliches Knabbergebäck - die Möglichkeiten sind endlos. Schnell und einfach gemacht, passen diese Rezepte zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, fürs Abendessen, für Partybüffets und zum Picknick.
Guillaume Marinette kocht leidenschaftlich gern. Nach seinem Abschluss an der bekannten Kochschule Ferrandi in Paris arbeitete er für ChefClub.tv.
Vielfalt mit Blätterteig
Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Er bietet unzählige Möglichkeiten für kreative und köstliche Rezepte. Hier sind einige Ideen, was Sie mit Blätterteig alles zaubern können:
- Häppchen: Kleine, gefüllte Teigtaschen, ideal für Partys und Buffets.
- Herzen & Sonnenräder: Dekorativ und lecker, perfekt für besondere Anlässe.
- Spieße: Blätterteig umhüllt herzhafte oder süße Zutaten auf einem Spieß.
- Waffeln & Burger: Ungewöhnliche, aber spannende Variationen klassischer Gerichte.
- Muffins: Blätterteig als Basis für süße oder herzhafte Muffins.
Diese Vielfalt macht Blätterteig zum idealen Partner für schnelle und unkomplizierte Gerichte.
Rezept-Idee: Wienerli im Teig-Kranz
Eine besonders kreative Idee sind die Wienerli im Teig, die als Kranz angerichtet werden.
Wienerle Croissants | Würstchen im Blätterteig / Schlafrock, einfach lecker
Zutaten für 4 Personen
- 1 veganer Blätterteig (rechteckig)
- 12 vegane Wienerli
- 1 EL Senf
- 1 TL Ahornsirup
- ½ TL Knoblauchpulver
- 2 EL pflanzliche Milch
- ½ TL Öl
Für den Spezial-Dip
- 2 EL Senf
- 1½ TL Sriracha
- 2 EL Ahornsirup
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 100 g veganer Joghurt
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Spezial-Dip gut verrühren und den Dip in den Kühlschrank stellen.
- 2 EL Senf mit 2 EL Ahornsirup und ½ TL Knoblauchpulver mischen.
- Teig ausrollen und in 24 gleich grosse Rechtecke schneiden (4 Reihen à 6 Stück).
- Vegane Wienerli in der Mitte halbieren.
- Jedes Teigstück in der Mitte diagonal mit etwas Senf bestreichen, ein halbes Wienerli darauf legen, dann die zwei Ecken ohne Senf nach oben klappen und mit etwas Wasser fixieren.
- Backpapier in das Backblech legen und mit einem grossen Teller (Ø ca. 30cm) einen Kreis darauf zeichnen.
- Die Wienerli im Teig auf diesem Kreis zu einem Kranz anordnen.
- 2 EL pflanzliche Milch mit ½ TL Öl verrühren und die Wienerli im Teig damit bestreichen.
- Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kranz in der Ofenmitte ca. 20 Min goldbraun backen.
- Kranz aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Dip in der Mitte servieren.
Damit die Teigstücke auch wirklich gleich gross sind, verwendet ihr am besten ein Lineal.
Weitere Ideen und Inspirationen
Neben den genannten Rezepten gibt es noch zahlreiche weitere Möglichkeiten, Blätterteig in der Küche einzusetzen. Lassen Sie sich von Kochbüchern und Online-Rezepten inspirieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Ob süß oder herzhaft, die Vielseitigkeit von Blätterteig kennt keine Grenzen.
Buchtipp: Blätterteig-Rezepte von Chefclub
Das Buch "Kaufen - füllen - backen und genießen!" bietet eine Vielzahl von Rezepten mit Blätterteig, die schnell und einfach zubereitet sind. Mit farbigen Abbildungen und leicht verständlichen Anleitungen ist es ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
| Details | Information |
|---|---|
| ISBN/GTIN | 978-3-8094-4077-2 |
| Produktart | Buch |
| Einband | Gebunden |
| Erscheinungsdatum | 08.04.2019 |
| Seiten | 80 Seiten |
| Sprache | Deutsch |
| Masse | Breite 196 mm, Höhe 256 mm, Dicke 12 mm |
| Gewicht | 431 g |
| Illustrationen | durchgehend farbig bebildert |
tags: #chefclub #rezepte #blatterteig