Blätterteig Rezepte mit Rohschinken: Köstliche Ideen für jeden Anlass

Ob für spontane Gäste oder den geplanten Apéro - Blätterteig ist dein bester Freund. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Nu feine Häppchen, die alle begeistern. Hier sind einige Rezepte mit Blätterteig und Rohschinken, die sicher gelingen und am Ende grossen Eindruck machen.

Grundlagen für den perfekten Blätterteig-Apéro

Für unsere Blätterteig-Rezepte verwenden wir immer ausgewallten Blätterteig als Grundlage. Wir haben eine Vielzahl von Produkten in unserem Online-Shop, die dich dabei unterstützen, einen wunderschönen Blätterteig-Apéro zu zaubern.

Beliebte Blätterteig Rezepte mit Rohschinken

1. Schinkengipfeli - der Klassiker

Ob warm oder kalt serviert - sie sind auf jedem Buffet ein sicherer Wert. Dank einfacher Zubereitung lassen sie sich gut vorbereiten und bei Bedarf auch rasch aufbacken. Bei keinem Apéro dürfen diese feinen Schinkengipfeli fehlen!

Die Blätterteigschnecken sind natürlich DER APÉROKLASSIKER. Ich mag sie aber auch zu Salat. Ich habe diese hier mit Schinken und Kräuterfrischkäse gemacht. Hat somit geschmacklich etwas von einem Schinkengipfeli.

2. Speckschnecken - knusprig, würzig, gut

Ein herzhafter, rustikaler Apéro, ein Traum für Speck-Fans! Lass deiner Kreativität Spielraum. Statt rotem Pesto kannst du auch Basilikumpesto oder Tapenade verwenden.

3. Blätterteig-Tannenbäume mit Rohschinken

Herziges Apérogebäck aus Blätterteig und Rohschinken oder mit einer anderen Füllung nach Wahl. Mit unserem Rezept gelingen dir die Tannenbäume perfekt.

Zubereitungszeit: 20min
Koch-/Backzeit: 12min
Gesamtzeit: 32min

Zutaten für 12 Stück:

• Backpapier
• Spiesse nach Belieben
• 1 rechteckig ausgewallter Butterblätterteig
• Scheiben Rohschinken
• ½ Ei, verquirlt

Zubereitung:

1. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
2. Blätterteig samt Backpapier ausrollen. Quer halbieren.
3. Eine Hälfte bis zum Rand mit Crème fraîche bestreichen. Die Hälfte des Käses darüberstreuen. Rohschinken darauflegen, restlichen Käse verteilen. Die zweite Teighälfte darüber klappen. Etwas andrücken, Backpapier entfernen.
4. Teig mit einem Pizzaroller oder Messer längs in 12 ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Bäumchen formen: Einen Streifen auf dem vorbereiteten Blech schlangenförmig drapieren. Dabei unten breiter und nach oben, zur Spitze hin, schmaler werden. Mit den restlichen Streifen ebenso verfahren. Wenn der Blätterteig sehr weich ist, vor dem Formen kühl stellen.
5. Bäume mit Ei bepinseln.
6. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.

Anstelle von Rohschinken eignen sich auch andere Füllungen: Reibkäse und Kräuter, Reibkäse und Gewürze, wie Kümmel, Reibkäse und getrocknete Tomaten oder Reibkäse und geraffelte Rüebli.

4. Ideen für den Belag

• Salbei
• Dukkah
• Dörraprikosen
• Pimientos
• Speckwürfeli

Weitere Blätterteig-Inspirationen

Hier sind einige zusätzliche Ideen, um Ihren Blätterteig-Apéro zu bereichern:

• Pizzaschnecken: Ein Apéro für die ganze Familie - Pizzaschnecken aus fertigem Blätterteig.
• Stern von Betlehem: Für eine unkomplizierte Einladung ein passendes Häppchen. Blätterteig wird mit Chorizo Jam, geriebenem Gruyère und fein gehackten, gesalzenen Mandeln bestreut.
• Knusper-Sonne: Zaubere schnell und einfach einen Apéro, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dieses Rezept ist laktosefrei und vegetarisch.
• Buntes Schachbrett: Ein Geheimtipp für grosse Runden. Einen ausgewallten Blätterteig längs und quer in gleich breite Streifen schneiden, mit einer Gabel dicht einstechen und nach Lust und Laune belegen, würzen und backen.

Produkt-Tipps für den Blätterteig-Apéro

Wir haben eine Vielzahl von Produkten in unserem Online-Shop, die dich dabei unterstützen, einen wunderschönen Blätterteig-Apéro zu zaubern.

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